“春菜经济”火热，但春菜寒凉，别贪多！

一年春好处，尝鲜正当“食”！4 月 1 1日，人民日报健康客户端记者发现，多家线上买菜平台都上线了“春菜专区”，板蓝根菠菜、香椿、春笋、荠菜、马兰头等时令春菜纷纷热卖。

“前几天去盒马逛了一圈，货架上有很多春菜品种，赶紧多买了一些回去下厨。”4月11日，家住北京朝阳的姚女士向人民日报健康客户端记者分享了自己在线下购买春菜的经历。

4月11日，北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼告诉人民日报健康客户端记者，春菜大多属于叶菜类，富含维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值较高。中医讲究“时令养生”，春菜作为春季时令蔬菜，符合这一养生理念。“人们购买春菜不仅仅是为了满足味蕾，更是一种健康意识的提升。”

魏帼也同时提醒，很多春菜或野菜类食物可能偏寒凉，脾胃虚弱或消化功能较差的人群应适量食用，建议每天控制在200克左右，并细嚼慢咽，以减少对脾胃的刺激。

“‘春菜经济’的火热既体现了传统文化的传承，更寄托了人们对于美好和健康生活方式的一种向往。随着国人对于传统饮食文化的理解加深，春菜在物联网以及冷链技术发展加持之下，受到了更广泛的关注，来自全国的春菜品种都能走上餐桌，供大家尝鲜，这让‘春菜’的概念和习俗得到了很好的体现。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬在接受人民日报健康客户端记者采访时曾表示。

魏帼提醒，选购春菜时，应选择来源可靠、新鲜的蔬菜，避免自行采摘不认识的野菜。优先选择绿色生产或有机认证的蔬菜，以减少农药残留和化肥影响。

（责编：李茜）