山西省岢岚县：红芸豆种植与深加工打造致富路

在忻州市岢岚县梨元坪村，红芸豆产业带来的变化随处可见，村民人均收入显著提升，村集体年收入突破40万元，新修的田间道路贯穿1022亩种植基地。6名外出青年选择返乡创业，他们正筹划开发即食罐头等深加工产品。这个曾经默默无闻的小山村，正通过发展红芸豆特色产业，走出了一条“种得好、卖得俏、加工精”的致富路。

 

 

先天优势转化为产业动能

红芸豆是一种富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素的健康食品原料，因其适应性强、经济效益好而受到越来越多农户的青睐。梨元坪村发展红芸豆产业的底气，源于得天独厚的自然禀赋。地处高寒山区的特殊地理环境，赋予这里充足的日照和适宜的温差，配合村民坚持使用农家肥的传统耕作方式，造就了红芸豆籽粒饱满、营养丰富的独特品质，成为市场上的“抢手货”。仅2024年，红芸豆种植为全村带来了约130万元的收入，人均收入8280元。

科技支撑筑牢产业根基

村两委与山西省农科院农作物品种资源研究所建立长效合作机制。通过连续攻关，成功培育出抗病性强、产量高的优质品种，配套实施“五统一”管理模式，从优种包衣到机械化收割，专家团队全程提供技术指导。村民杨福堂笑着说：“以前我们种的芸豆产量低、品质差，卖不上好价钱。现在有了新品种，村里还请了专家指导我们怎么种植，不仅产量提高了不少，口感也更好了，在市场上很受欢迎。”

 

 

多元经营延伸产业链条

面对1022亩的种植规模，梨元坪村创新构建“合作社+农户”运营体系。55户种植户通过统一种植标准、统一销售对接，实现规模效益。线上线下双渠道发力，既与农产品加工企业建立订单合作，又通过乡村e镇电商平台和电商直播打开新销路。“我们种植的红芸豆籽粒大，色泽鲜艳，营养价值高，泡在水中长期不褪色，很多消费者反馈说口感好、品质优，还会回购。”村支书马林举着手机直播时，总不忘展示产品的独特优势。

深加工激活增值空间

单纯的初级农产品种植难以实现效益最大化，发展红芸豆深加工产业成为必然选择。“要让红芸豆从地头走上商超餐桌！”县委副书记、高家会乡党委书记赵超道出了发展深加工的想法。在县委、县政府支持下，乡党委牵头研发的“红芸豆相思饼”成为产业新亮点。这款融合传统工艺与现代技术的健康食品，通过真空包装、高温灭菌等工序，保留了红芸豆的全部营养，口感绵密香甜，一经推出就备受市场青睐。2024年，仅相思饼单品就实现销售额60万元，带动15名村民在家门口就业。

小豆子成就大产业。梨元坪村通过构建“品种优化—标准种植—精深加工—品牌营销”的全产业链，走出一条特色农业提质增效的新路径。（岢岚县融媒体中心供稿）

（责编：张若涵）