南阳市宛城区东关街道：守护医院周边“烟火气”，筑牢食品安全防线

在宛城区中心医院周边的餐饮门店是往来患者、家属和医护人员的重要饮食保障点。为了让大家吃得放心，保障居民饮食安全与良好的生活环境，近日，宛城区市场监管局食安办协同东关街道办事处食安办将目光聚焦中心医院周边，一场全面且细致的食品安全检查行动拉开帷幕。

执法人员深入每一家餐饮门店的后厨重地，这里是食品安全的关键区域。他们仔细查看食材的储存条件，从生鲜肉类到蔬菜瓜果，从常温调料到冷藏奶制品，确保各类食材都在适宜的温度、湿度环境下存放，避免因储存不当引发变质风险。在加工过程中，是否做到生熟分开、餐具消毒是否彻底、操作台面是否随时保持清洁等卫生规范问题，都逃不过执法人员的火眼金睛。一个小小的细节疏忽，都可能成为食品安全隐患的源头。

从业人员的健康状况直接关系到食品卫生。执法人员逐一核对健康证，确认每一位直接接触食品的工作人员都持有效证件上岗。这不仅是对消费者负责，也是对从业者自身和整个行业的保护。同时，严格检查食品采购索证索票制度的落实情况，每一批次食材的进货来源都要有据可查，从源头把控食品安全，让问题食品无处遁形。

在此次检查中，宛城区市场监管局及东关街道没有放过任何一个食品安全细节。对发现问题的门店，当场提出整改要求，明确整改期限，并跟踪复查，确保问题得到彻底解决。食品安全无小事，尤其是在人员密集的医院周边，保障食品安全就是守护大家的健康底线。

通过这样的全面检查行动，进一步规范了餐饮门店的经营行为，提升了食品安全水平，让医院周边的“烟火气”更安心、更温暖 。未来，东关街道也将持续发力，守护好市民舌尖上的安全。（安冬冬 ）

（责编：汪翠萍）