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山东手造丨鲁南花馍:“不舍得吃”的漂亮馒头

2024-12-19 09:54:50    人民视频

“馒头吗?都不舍得吃!”这是很多人初次接触花馍的第一印象。鲁南地区有逢年过节、婚庆、寿诞等节庆场合制作花馍和馈赠花馍的习俗。这种花式馒头既可食用又可观赏,因而被称之为“花馍”。据史料记载,花馍盛行于明清,已经有1000多年的历史。

枣庄市忆山亭花馍工作室负责人徐萍带领团队,将非遗传统技艺与现代多样化的需求结合起来,在花馍类型上敢于创新,形成8大系列600多个品种。从最初借用的30平操作间,到现在已经扩建成1000平方米的创业基地,并为花馍产品注册商标。

(责编:张若涵)

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