为麦田育种，为农民代言

高德荣查看作物生长情况。 受访者供图

在江苏徐淮地区淮阴农科所的考种室，高德荣抓过一把麦种仔细观察，肉眼可见有一些麦种上长出了麦芽——这可不是件好事。“白皮小麦种植‘看天收’的问题亟须解决。”他对育种团队人员说。

高德荣是江苏里下河地区农业科学研究所小麦研究室主任，这次他走出里下河的“一亩三分地”来到江苏淮安市，是作为全国人大代表来调研。

去年5月，高德荣看到新闻：河南、安徽、湖北多地的小麦，在收获期前遭遇大雨，出现穗发芽，影响了农民收成和粮食安全。作为一名农业科技领域的全国人大代表，他敏锐地意识到，在更大范围内选育和推广红皮小麦，已经迫在眉睫。

“目前，我国小麦种植面积约3.5亿亩。黄淮麦区、北部冬麦区基本都是白皮小麦。”高德荣介绍，白皮小麦与红皮小麦品质没有差异，产量高低与皮色也无关联。在以前面粉加工技术不高时，白皮小麦麸皮混磨入面粉中，不会影响粉色，还能提高出粉率，受到市场欢迎，价格也一度更高。但白皮小麦种子休眠期短，收获期遭遇阴雨穗发芽严重；红皮小麦休眠期长，在极端天气下能保障小麦产量稳定。

既然如此，为何许多北方地区仍在种植白皮小麦呢？

高德荣带着团队到农业科研单位、种植大户家里、面粉加工企业调研后发现，许多农户不是不知道白皮小麦的种植风险，而是没有选择。

江苏淮南地区，雨水丰沛，很早就发现了白皮小麦穗发芽的缺陷。20多年前曾有地方种过白皮小麦，但穗发芽让农民损失惨重，从此种植红麦品种再无动摇。随着雨带北移，北方干旱地区开始面临这个新问题。为什么不将淮南地区种植的红皮小麦移栽过来呢？

“正如‘橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳’，一方水土养一方小麦。”高德荣解释说，以江苏为例，淮南种植的红麦是春性小麦，淮北种植的白麦则是半冬性小麦，淮南小麦一旦跨区域种植将无法抵御冻害。放眼全国，也是如此——北方地区应当尽快选育适合本生态区种植的红皮抗穗发芽小麦新品种。

他将调研了解的情况进行梳理，写成加大红皮抗穗发芽小麦品种选育与推广的建议，带到今年全国两会上，很快就收到了农业农村部的回函。回函不仅对这份建议表示高度重视，还表示将在现有小麦品种的国家审定中，对抗穗发芽性较差的品种进行“一票否决”。

“这是个好的开始，但距离新品种的育成还有10多年甚至数十年——先将抗穗发芽性好的红麦与适合北方种植的白麦杂交，在每一代连续选择优秀材料，直到5—10年后性状稳定，再参加国家或省组织的品比试验、区域试验、生产试验，通过所有这些试验才能报请国家或省级审定，经过审定才能推广，就像通过一门门考试，都合格了才能领取毕业证书。”提出建议后，高德荣步履不停，他与率先响应的淮阴农科所先试先行，目前育种工作已迈出第一步。

在高德荣的设想中，育种应能“一次性”满足走访调研中了解的农户需求，例如在抗穗发芽的同时，能有效抵抗小麦赤霉病和白粉病，还能提升口感，降低施肥量、用药量，增强市场竞争力。“希望先在江苏淮北建成红皮小麦种植的‘试验田’，取得好的效果后，再向全国推广。这是我作为人大代表的职责所在。”高德荣说。

 

《 人民日报 》（ 2024年08月29日   第 18 版）

（责编：张若涵）