把“没吃的菜”推销给邻桌，不妨一试

据报道，5月31日，山西太原一女生点完菜后发现分量太大吃不完，饭店也不给退，又考虑到宿舍没有冰箱，打包回去不方便，于是将没吃的菜低价“推销”给隔壁桌，而邻桌男士也欣然接受。

随着《反食品浪费法》和相关政策、倡议的实施，厉行节约、反对浪费成为越来越多人的共识。如上述新闻中的女生，点完菜发现分量太大吃不完后，以推销方式来处理“没吃的菜”，此举既避免了食品浪费，也给有关各方均带来了益处。

对该女生来说，既避免背上浪费食品之名，也节省了消费支出。对隔壁桌的食客而言，不仅吃饭省钱了，也为反食品浪费做出贡献。而餐馆也避免了食品浪费。

在餐馆就餐，点多了菜是常事。这位女生“发明”了一种合理“消化”“没吃的菜”的方式。而杜绝浪费，除了低价推销给其他食客，还可以探索更多办法。

比如，当食客自己不方便食用“没吃的菜”，可以打包带走送给那些需要饮食的人群，如流浪人员。再比如，还可以与餐馆协商，让餐馆推销或赠送给需要的人员，只要保证“没吃的菜”安全卫生。

面对餐馆“没吃的菜”，我们作为食客要有两种心理，一种是“共享”心理，一种是反浪费心理。前者是指对于闲置资源再利用使其产生价值，我们要有参与的心态；后者则是指面对食品浪费时，要有说“不”的心理。

对餐馆来说，也需反思多个问题：在食客点餐前，是否详细告知饭菜的分量？是否推出小份菜供食客选择？根据《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息。

如果餐馆经营者已尽到提醒等义务，还是出现了“没吃的菜”，那也不能对食品浪费熟视无睹，应该配合食客通过安全、合理的方式再利用，这才能体现餐馆履行反浪费的责任。

事实上，反食品浪费是一场全民行动，从行业协会到餐馆也应探索更多有效应对措施，当然也是每一个食客的责任命题。（冯海宁）

（责编：赵珊）