黄麻纳米纤维涂层实现水果绿色保鲜

近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队联合湖南农业大学、华东理工大学、加拿大滑铁卢大学等，利用麻类天然生物质材料，研制了一种黄麻纳米纤维本征保鲜涂层，并成功应用于香蕉和芒果的贮藏，其保质期可增加5天左右，有效延缓了水果的腐败进程。

据介绍，该研究为制备绿色可降解活性包装材料提供新策略，相关成果6月11日发表在《美国化学学会可持续化学与工程》（ACS Sustainable Chemistry & Engineering）上。 

目前，全球有超过8亿人营养不良，但同时有三分之一的全球食物被浪费，主要原因在于从农场到家庭的流通过程中，易腐食品很快就会变质。 

石油基塑料具有优异的阻隔性能和机械性能，是最广泛使用的食品包装材料，但塑料污染已严重威胁自然生态系统和人类健康。因此，亟需开发更具可持续性和生态友好性的包装材料和方法，以延长易腐食品的保质期。在这种情况下，开发纳米纤维素增强生物基复合材料被认为是发展可持续食品包装的一种有效途径。 

该研究以四种麻类纤维为原料，通过球磨和高压均质来生产纤维素纳米纤维涂层，并将其应用于香蕉和芒果保鲜。与苎麻、亚麻和红麻纳米纤维相比，黄麻纳米纤维涂层具有更好的均匀性、更高的氧气和紫外线阻隔性能以及更高的抗氧化活性，可显著延长水果的保质期。该研究无需化学改性或添加剂，为利用天然生物质制备可持续活性包装材料提供了一种新策略，促进其在食品和农业领域的相关应用。

研究得到国家自然科学基金、中国农业科学院科技创新工程等项目资助。 

（责编：赵珊）