巴中市中坝小学：家校携手共管共治 筑牢食品安全防线

近日，巴中市中坝小学举行学校食堂“家长开放日”活动。28名家长代表走进学校，全面了解了学校食堂管理模式及孩子在校就餐情况。该校就食堂的管理理念和运行机制与家长代表们进行了充分的交流，并认真听取、收集家长提出的意见及建议。

 

 

活动中，学校相关负责人带领家长代表走进食材库房、洗菜间、米饭制作间、切配间、后厨操作间、碗筷洗消间到48小时留样柜、明厨亮灶等场地进行了实地参观和全方位讲解，就食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面内容向家长进行了详细的介绍，耐心细致地解答了家长们的问题。

当天，学校还邀请学生家长到班级与孩子共进午餐。

据介绍，近年来，巴中市中坝小学为筑牢食品安全防线，实行家校携手共管共治。

一是主动作为，共管共治。通过校内公示栏、微信公众号、家长群等渠道和平台及时向学生和家长公布供餐的相关信息，主动邀请学生家长参加食堂“开放日”活动，通过走进校园、走进餐厅、走进后厨，近距离感受学生在校用餐情况，通过家长陪餐等活动，了解孩子的就餐情况，及时收集意见建议，发现问题解决问题，共同参与校园供餐安全管理。

二是家校共育，科普宣教。在学校，通过健康教育课、主题班会、宣传栏、新媒体等多种形式面向学生开展食品安全宣教，引导学生养成良好的个人卫生习惯，节粮爱粮，增强食品安全意识。引导家长教育学生减少或不在外就餐，如果在外就餐，一定要选择正规经营场所，切勿购买“三无食品”“五毛食品”和假冒伪劣食品，尽量减少食用高油、高脂、高盐食物。科学饮食，健康生活，茁壮成长每一天。

三是膳食菜单，主动公布。为保障身体正常运转和促进健康发育，提高学习效率、增强记忆力，由专业营养师根据学生不同年龄阶段所需的营养成分制定营养餐，确保食物种类丰富、数量适当适时。此外，将每周的营养餐菜单在家长群进行公布公示，专人负责收集反馈，专人落实整改解决。

“本次家长食堂开放日活动，秉承全心全意为同学服务的宗旨，增进了家校之间的沟通与了解，让家长全面了解学生在校就餐情况及学校食堂的规范操作流程。下一步，学校将持续开展类似活动，争取每月一次，分批次邀请家长实地感受体验，认真听取家长们的意见建议，以更优良的食材、更优化的加工程序、更优质的服务保障学生‘舌尖上的安全’，让学生吃得健康，吃得开心、吃得安心，吃得放心，切实提升同学在校的幸福感。”巴中市中坝小学负责人表示。（巴中市中坝小学 刘天容）

（责编：张若涵）