哈尔滨市市场监管局组织召开哈尔滨红肠生产企业告诫和培训会

近日，哈尔滨市市场监管局强化社会协同共作，联合哈尔滨红肠协会组织召开了红肠协会会员企业提醒告诫会和业务知识培训会，深入推进旅游市场秩序专项治理行动。

会议结合哈尔滨市旅游市场食品安全监管工作实际，传达《关于打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》等文件精神和工作部署，对方案主要内容和工作要求进行了重点强调和再部署，向参会企业发放《关于规范肉类产品生产经营行为提醒告诫书》50余份。

会议对提醒告诫内容进行了逐项详细讲解，提醒哈尔滨红肠生产企业要严格执行原料进货查验记录制度，严把原料进货关，建立企业从原料到产品的追溯记录制度，落实信息化追溯平台，严格产品自检自控。协会秘书长为企业讲解了食品标签、红肠执行标准以及生产关键点控制等业务知识。

会议要求，红肠生产企业要切实履行主体责任，严格遵守法律法规和行业规范，不断增强合规经营的自觉性和主动性，提升依法诚信经营、公平有序竞争意识，切实维护全市旅游市场良好秩序。

会后，哈尔滨红肠协会单位纷纷表态，承诺将合法诚信经营，做好食品安全自查工作，自觉抵制假冒伪劣食品，杜绝以次充好现象，共同净化哈尔滨红肠市场环境和秩序，为哈尔滨食品安全放心消费市场增光添彩。

据介绍，下一步，哈尔滨市市场监督管理局将联合市红肠协会对红肠生产企业进行监督检查，强化风险排查，提高监管力度，严守食品生产安全底线，对违规违法企业坚决予以打击，探索红肠协会会员激励和退出机制，推优淘劣，有效维护红肠品牌形象。（哈尔滨市市场监督管理局供稿）

（责编：张若涵）