010-65363526
rmzk001@163.com
多年来，沙县小吃风行天下，成为广受欢迎的“国民美食”，迄今辐射带动30万人创业致富。据统计，在沙县区近80家沙县小吃相关食品加工企业中，近八成员工是女性；在6万人小吃从业者中，近一半是女性。
三明市妇联围绕助力沙县小吃产业发展，联动沙县区妇联，充分发挥沙县小吃这一独特优势，大力实施创新创业巾帼行动，聚焦宝妈这一女性群体灵活就业问题，通过小吃培训增技赋能、链接资源促进灵活就业、“拓新延链”强化阵地建设，开展宝妈就业培训班、宝妈灵活就业岗、沙县小吃产业链妇联等，推动“国民小吃”赋能“宝妈”就业创业，帮助宝妈们在家门口端稳就业饭碗。
小吃培训 为宝妈增技赋能
“今天上午给大家展示的是锅贴和烧麦，待会大家到二楼厨房进行实操。”5月28日，沙县小吃促宝妈就业技能培训班如期举行。此次培训班为期5天，共吸引了50多名宝妈参加培训。
“虽然做了十几年小吃，但从来没有正规系统地学习过，这次培训真的受益匪浅。”当天，家住城关的陈鸿梅女士端着一碗热腾腾的豆腐丸一边品尝，一边满意地说。多年在浙江湖州开小吃店的她，今年回乡看到社区微网格通知有小吃培训，第一时间就报了名。“很多细节以前都没注意，比如挂粉、油温都会影响口味，结业后我和老公准备到福清开家店，把这次学到的东西都带过去。”
为更好地满足宝妈培训需求，此次培训班精心设计培训课程，除了传统的小吃制作技艺外，还专程开设了产品品鉴、门店提升、门店管理等课程，为宝妈们开店提供全方位的服务。
近年来，三明市妇联聚焦妇女姐妹的就业需求，积极牵线搭桥，通过社区微网格和各级妇联组织按需接单，联合邮政、人社等部门举办巾帼电商等多种培训，努力提高妇女的职业技能。
小吃为媒，为宝妈增技赋能。举办巾帼电商直播培训班，通过讲解就业创业政策、电商销售技巧等，主播们手把手指导妇女实操授课；开展涉及家庭保洁员、育婴师、月嫂、小儿推拿等多领域的职业技能公益培训，2021年以来累计培训妇女641名；开展沙县小吃技能培训，并为参训学员实行“三免三优先”（即免费技能培训、创业指导、技能鉴定，优先办理职业资格证、会员证、商标许可使用证），2021年以来，共培训妇女学员800余人。
灵活就业 宝妈赚钱养家两不误
近年来，三明市妇联牵头成立巾帼创新创业联盟，整合各类巾帼示范基地（企业），为宝妈就业创业提供扶持，发挥农商银行等金融力量，推出“沙县小吃”巾帼创业贷工作，针对缺乏经营经验的小吃业者，联动开展宝妈就业创业指导，帮助更多妇女在家门口灵活就业。
包馅、捏边、放盘……走进沙县一品鑫食品有限公司生产车间，数十名女工正忙着包沙县特色蒸饺。家住凤岗街道西郊村的王霞也是其中一员，她正手脚麻利地将一个个包好的水饺装盘码放整齐。
蒸饺是沙县小吃的“四大金刚”之一，市场需求量大，加上沙县小吃的蒸饺包法独特，需要大量的劳动力手工包制，这类岗位按劳计件、时间灵活，受到广大宝妈的欢迎。
早上7点半送孩子上学后就来公司，11点多去接娃放学，下午2点送去学校后再来公司干2个小时，4点半结束接孩子放学……和王霞一样，厂子里的不少宝妈都是这样。“一天差不多能赚个六七十元，时间又自由，公司还经常会组织一些团建活动，让我们闲暇生活丰富了不少。”王霞说。
在沙县，像这样的饺子厂分布着大大小小的20多家，为宝妈提供数以千计的就业岗位。“公司80%都是宝妈，月产蒸饺300吨左右，主要销往长三角和珠三角地区。”车间负责人余清华介绍，公司还为宝妈们提供了免费午餐、高温津贴、节假日慰问等福利，让她们感受到家的温暖。
不仅在城市，乡村也增加了不少渠道帮助宝妈就业。
在位于夏茂镇的元利珍稀菇有限公司的“妈妈班组”，不少宝妈正忙着对鹿茸菇进行削根、分拣、打包。该公司发挥龙头企业带动作用，利用上下游合作，先后成功带动500多名妇女增收，新增产值1000多万元，设置的“妈妈班组”帮助200多名留守妇女、10多名困难妇女解决就业，先后获评“福建省农业产业化重点龙头企业”“福建省巾帼示范基地”。
“我希望既可以带孩子，又可以上班挣钱。”“我想工作时间相对自由。”对年轻宝妈们来说，在家门口上班又可以照料家庭，很是理想。“大家边干活还边互相交流分享工作和育儿经验，工作氛围轻松愉快。”来自东街村的宝妈王丽婷说。
集聚合力 产业链上开花结硕果
“我们在东门古街新开了一家饮品店，特色是将石斛和茶相结合，之后会探索更多林下种植的产品。”
“大家如果有合适的人可以再推荐给我们，我们公司今年市场不错，需要加人手。”
“今年妇联给我们推荐的几次参展机会都不错，我们去展销了以后，很多客户对我们的产品有兴趣。”
6月3日，一场沙县小吃产业链妇联座谈会在府前社区近邻之家举行，来自区内的几家沙县小吃巾帼企业负责人和妇女代表畅所欲言，寻求抱团发展、合作促销的新路径。
经过20多年的发展，沙县小吃已经成长为年产值超550亿元、带动周边30万人就业的富民大产业，在这一道路上，“半边天”作用不可小觑。
今年4月，在沙县区妇联的指导下，三明市首个产业链妇联——沙县小吃产业链妇女联合会成立，进一步服务沙县小吃产业发展和小吃从业者家庭发展，助力沙县小吃产业再领风骚。
党建带妇建，焕发新活力。近年来，沙县区妇联在小吃产业领域选树创业就业典型，培育一批沙县小吃产业链上的巾帼宣讲员，讲好沙县小吃“娘子军”创业奋斗故事，以榜样力量带动妇女创先争优。同时，携手区融媒体中心，对话小吃产业女性创业者，分享创业故事，启迪妇女姐妹创造美好生活，节目在线收听人数超两万人，反响热烈。
另一方面，积极发挥巾帼文明岗、巾帼示范基地等先进女性阵地的作用，为妇女群众提供就业岗位。三明市森彩生态有限公司带动柱源村周边女性就业20余人，累计在沙县、清流、南靖等地推广种苗30万株，带动当地女性兰花种植户种植新优品种40余亩，新增产值600多万元；“江英卤味巧妇微家”积极参与解决弱势群体就业问题，通过技能培训、因人设岗等措施先后帮助10名残疾妇女就业。（杜永强许琰陈丹）
（责编：汪翠萍）
