多措并举严把肉品安全关

为有效打击肉制品违法违规行为，进一步排查肉类食品安全风险隐患，严防存在安全隐患的肉类流入市场，近日，黑龙江省林区公安局通北分局森侦大队开展肉制品集中打击整治行动。

“互动式”长效机制，强化执法联动。森侦大队联合市场监督管理局强化“行刑衔接”，充分发挥各自职能，建立健全信息共享、线索通报、案件移交、联合执法等长效机制，共同构建顺畅、高效的联勤联动机制，紧盯肉及肉制品掺杂掺假问题形成打击合力，筑牢肉制品安全防线，切实维护通北林区群众身体健康和生命安全。

“深挖式”监督检查，提升整治效力。民警对辖区内养殖场、屠宰场的经营手续、规程、许可等相关资质进行详细检查，对卫生防疫措施、设备设施运行情况进行实地查看，排查出现私屠滥宰或收购病死畜禽“黑窝点”情况。同时对熟食店、鸭货店生鲜肉铺等零售场所肉制品的产品来源、存放、运输、保质期、产品质量等情况详细检查。

“检验式”排查线索，严打违法犯罪。该大队深挖源头线索，严厉打击销售劣质肉、病害肉及违法添加有毒有害物质生鲜肉及生产、出售熟肉干制品“以次充好”“以假乱真”等犯罪行为。通过开展抽检摸排行动，对零售店、熟食店的肉制品以及汤料进行抽检，查看是否存在超范围、超限量使用、食品添加剂或非食用、“瘦肉精”以及添加亚硝酸盐、三聚氰胺等物质，全面排查肉品安全风险隐患。

“责任式”普法宣传，强化守法意识。民警对经营者开展法律法规宣传，倡导经营者严把进货、销售、储藏各个关键环节，做到守法经营、诚信经营，并签订食品安全生产、销售责任书，要求经营者禁止在生产、销售病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉制品等行为。（黑龙江省林区公安局通北分局供稿）

（责编：张若涵）