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“老板，一份龙虾加辣！”“来份鸡蛋肠粉！”“一打生蚝，大个儿的！”……入夜，走进位于江西省赣州市章贡区的渔湾里，小街店铺林立，红红火火，扑鼻的食物香气惹人垂涎。约上三五好友，来这里探索新口味或者品尝老味道，享受饮品小吃，悠闲聊天，十分惬意。
渔湾里，原名“塘窝里”，位于赣州市中心城区，紧邻章江，曾是一座典型的城中村。村内多为农民自建房，卫生脏乱、配套设施不全等问题突出，长期困扰着当地居民。
从“脏乱差”到100多家小店的集合地，转变是如何发生的？
走进一家烧烤店，老板邱建祥翻转手上的烤串，熟练地撒上孜然、辣椒面……烤肉浓香扑鼻，邱建祥也打开了话匣子，“外出打工几年，时刻牵挂着家乡的亲人，这才下定决心回来。”
回来的邱建祥，正好赶上了渔湾里翻天覆地的变化。
2018年，赣州市探索城镇老旧小区改造，章贡区红旗村塘窝里和周边地块被纳入背街小巷综合改造提升工程。
怎么改？如果只是做简单的环境改造提升，会不会难以维持？
“我们召集街道干部、村两委班子、村民代表以及城管、住建等职能部门负责人，就地召开多场会议，共同探讨改造模式。”章贡区南外街道办事处副主任陈路说。
讨论过程中，一个新的思路被碰撞了出来：能否利用好沿街、靠近市中心的区位优势，把“塘窝里”打造成美食街？
“油烟怎么办？”
“噪声怎么办？”
“房子能不能租出去？”
无数的问题被居民提了出来。章贡区干脆拉着20多名居民代表出省考察，从厦门的曾厝垵、长沙的火宫殿走一圈回来，大家不仅开阔了眼界，更有了共识。
“美食街，可以干，只要做好规划和设计，做好宣传和引流，大家就等着收租金。”回来后，居民代表耐心地给大家做工作。
拆围墙、治违章、改管线、腾空间、添景观……微改造带来大变样，短短几个月，老旧房摇身一变成了村史馆、城市书屋，违章搭建腾退出来的空间则配套建设了停车场等设施。
对住户最关心的油烟和噪声问题，在老旧小区改造时全部增加了烟气收集处理装置，同时严格控制开业营业时间。陈路说，街道通过定期和不定期对商户卫生环境和食品安全进行检查抽查，以及组织卫生、环保等相关部门的专家现场进行指导和培训，切实帮助商户提升经营水平和安全意识。
“从一个摊位起步，到现在扩大到两个店面，我们的生意越做越大，每天的营业额稳定在1000多元，火爆的时候更是达到好几千元。”邱建祥租下了村民的一个门面，烧烤生意越来越红火，“挣钱的不仅是商户，原来一个店面月租金只有300元，改造后可以达到2000多元。”
章贡区创新街区管理模式，成立渔湾里餐饮文化管理公司，联合属地村委会，对街区居民房屋实行统租统管。“公司服务商户，村委会服务村民，我们还建立了协商议事机制，有事好商量、有问题一起想办法解决。”南外街道党工委书记危军介绍。
如今，渔湾里美食街已入驻商户130余家，年营业额1亿多元，提供就业岗位1000余个，成为赣州市最有烟火气的街巷之一，也成了很多游客打卡赣州的第一站。
《 人民日报 》（ 2024年05月30日 第 06 版）
（责编：张若涵）
