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在新疆，9月是一年当中林果产品集中收获的时节。从这一刻起，新疆12个林果主栽品种大部分将进入成熟采收期。红的是石榴、青的是核桃、绿的是香梨、紫的是新梅……田间地头洋溢着果农丰收的喜悦，迎接现代果业带来的甜美生活。
品质越来越好、产品越来越丰富、市场供应稳定。近年来，消费者能明显感受到新疆林果业发生的可喜变化。随着新疆在林果业高质量发展上深入布局，种植、加工和市场销售体系不断完善，推动了林果从自产自销向卖到全国转变。
标准化，种出好果来
9月，新疆的新梅熟了，满树的果实娇艳欲滴。在新疆伽师县，新鲜采摘的新梅通过公路、铁路冷链运输到全国各大市场。伽师是全国最大新梅产销基地，种植新梅约45万亩，面积占全国种植面积40%，产量占60%。
“今年，新梅购销依旧火热，原本计划采购8000吨，因为特别抢手，到现在只采购了一半。”9月24日，伽师县新南疆果业商贸有限公司总经理陈浩对记者说。
新南疆果业是一家长期在喀什购销林果产品的企业。今年新梅成熟前，这家公司就与国内各大商超、水果连锁销售企业签订意向采购合同约8000吨。
“新梅价格、产量不断走高，市场需求旺盛，基本不愁卖。”陈浩说。8年前，新疆新梅产业还是另外一种面貌：种植面积少、产量低、病虫害严重，对群众增收带动作用很小。谁也没想到，短短几年，新疆新梅就迅速成为最赚钱的林果品种之一。
“首先是种植上发生了变化。”陈浩说，随着2018年新疆启动林果业提质增效工程，林果业开始从过去的一家一户小农生产向规模化、标准化生产转型，林果产量和品质不断提升。
陈浩记忆中，曾经种植新梅的农民管理意识弱、技术水平不高，病虫害非常严重，产出的好果实非常少。现在，新梅采收后，果农会按照统一要求，在秋末冬初和第二年春季技术防虫，使新梅收获时90%以上不会有虫，大幅提高了商品果率。
现在，伽师县新梅种植户一年四季都要对果园进行精细化管理，冬季整形修剪，春季防治病虫害，夏季除草、灌水、施肥，秋季清园。这些标准化管理规范要求都落实在了果农管理实践中，体现在了果农收益上。
新梅发生的巨大变化，是新疆林果业布局“一产”高质量发展的缩影。
2020年新疆印发《关于进一步加强自治区林果业标准化工作的实施意见》，提出加快林果业标准化建设，健全林果全产业链标准体系，全面实施主栽品种管理模式标准化、病虫害防治技术标准化、产品质量分级标准化、两品一标创建标准化。目前，新疆林果标准化基地达233万亩，商品果率达85%，林果生产综合机械化水平达50.6%。
深加工，打造优质“大果盘”
新疆素有“瓜果之乡”美誉。截至2022年，全疆林果种植面积达1816万亩（不含兵团），果品总产量达870万吨。
林果种植面积的扩大，给林果产品销售带来压力。为破解产业发展短板难题，新疆开始加快推动果品生产、加工和销售等相关产业建设。
在“中国核桃之乡”叶城县，随着精深加工能力提升，核桃资源优势开始向经济优势转化。
2012年，落户叶城县的新疆美嘉食品饮料有限公司是一家核桃精深加工企业。经过十多年发展，该公司相继开发出核桃食品、饮料等20多个产品，成为当地农产品深加工龙头企业。
“叶城县核桃蛋白、核桃含油量都非常高，很适合发展深加工。”新疆美嘉董事长彭红春说，目前，公司年收购核桃约3万吨，约占叶城县核桃总产量的四分之一，年销售产值4.5亿元，带动2.5万户农户增收。
彭红春说，叶城县核桃精深加工虽然有了快速发展，但加工比率还不到30%，未来仍有很大提升空间。公司今后将围绕核桃多肽粉、蛋白粉、核桃油进一步深化延伸产业链。
近年来，叶城县已引进7家核桃精深加工企业，具备了将核桃“吃干榨尽”能力。核桃壳可以加工成活性炭，核桃分心木加工成了保健茶，核桃仁加工成即食食品、饮料、核桃油等产品，年产值超20亿元。
进入9月，精河县10余万亩秋枸杞喜迎丰收。五六年前，精河县枸杞主要还是以晒干销售为主，而现在晒干已退出舞台，取而代之的是鲜果精深加工，产品有口服液、原浆、格瓦斯、啤酒等30余种。如今，精河县年产枸杞鲜果6万吨，产值超过6亿元，占全县农业产值的35%。
从全疆看，近年来，新疆紧盯林果业“二产”布局企业发展，通过支持企业产加销一体化建设，进一步带动全疆林果产品加工优化升级，提升经营主体品牌知名度和美誉度。目前，新疆果品年加工量551万吨，占总产量的63%。
走出去，外面的世界更精彩
俗话说，酒香也怕巷子深。新疆林果产品品质好，但也要“勤吆喝”。在新疆众多林果产品中，库尔勒香梨近年通过“走出去”“勤吆喝”，在品牌建设上取得了显著成效，品牌知名度和消费者认可度不断提升，成为全国畅销水果。
近年来，库尔勒香梨不断拓宽国内销售渠道，与国内水果三大批发市场——北京新发地批发市场、广州江南果蔬批发市场、嘉兴水果批发市场对接；与国内水果销售知名企业百果园长期合作；与阿里巴巴、京东等电商合作线上销售。目前，库尔勒香梨已在北京、上海、广州、深圳等300个城市设有销售点。
2021年，库尔勒香梨开始在全国六大区域设立前置仓。“待所有前置仓建成后，每年近30%的库尔勒香梨将转移至前置仓加工、包装、销售，这样就可以实现线上线下一体化销售，消费者可以随时网上下单购买。”巴音郭楞蒙古自治州库尔勒香梨协会会长盛振明说。
为了让更多新疆优质果品走向国内市场，2018年，新疆启动特色农产品疆内收购和疆外销售“两张网”建设，有效提升了新疆特色林果产品在国内市场的销售份额。
在疆内收购网建设上，累计建设了疆内较大果品收购交易市场24个，以交易市场为骨架，以乡镇村巴扎市场为节点，通过合作社、经纪人联结广大果农，形成了布点合理、结构密实的疆内收购网。这对稳定林果产品价格发挥了压舱石作用，避免了农产品集中上市被迫“贱卖”，有效缓解农产品“卖难”问题。
在疆外销售网建设上，除了在援疆省市支持下开拓当地市场外，还积极扩大外销网点建设，在广州、成都、武汉、上海、北京、长春等地建立疆外销售网点，包括社区生鲜店、商场专区专柜等。
新疆还积极拓展网上销售渠道，京东、天猫等知名电商平台纷纷入疆，同时也吸引一批大学生返疆创业，创办了一批网店，利用直播带货、短视频、电商等形式销售果品。以新疆林果产品销售平台、新疆林果网、大唐丝路、淘宝网新疆馆等为代表的特色林果产品互联网展示推介体系、电子商务交易平台、网店等初具规模。
自治区林业和草原局统计，新疆已在各援疆省市建立果品销售分仓60个，销售网点1万余个，年外销果品量达到果品总产量的80%。近年来，依托“京东”“建行善融”“大唐丝路”以及各地州市电商孵化园等线上平台和抖音、快手等直播带货平台，大力推进网络营销、直播带货、社区团购等林果销售新业态发展，新零售方式销售果品占比达20%。
随着疆内收购、疆外销售“两张网”建设的不断完善，新疆瓜果飘香全国，受到市场欢迎。2018年至2022年，新疆年均外销果品超过600余万吨，约占年产果品总量的80%以上。新疆林果已经从过去的自产自销转变为全国销售，实现了飘香全国的目标。
【点评经纬】
“瓜果之乡”既要美誉度 还要竞争力
林果业是新疆农民实现增收致富的重要渠道。目前，新疆林果业收入已占农民人均收入的近30%，部分林果主产县市占比超过50%，特色林果业在促进农业增效、农民增收、乡村振兴中发挥了极其重要的作用。
在过去十余年间，新疆围绕林果业种植、采收、加工、运输、销售等产业链薄弱环节，在顶层设计、改革创新、科技支撑、三产融合、“两张网”建设、政策保障等方面持续发力，推动了林果业不断提档升级。目前，新疆年均八成以上果品实现外销，获得了市场广泛认可，为新疆赢得“瓜果之乡”美誉。
不过，我们也应该看到，美誉度并不完全等于竞争力。林果生产涉及品种选育、种植、管理、采收、加工、销售等，每个环节都直接影响到林果产品在消费市场的竞争力。当前，新疆林果业经过快速发展，已经完成了“量”的增长，但在“质”的建设上却仍有很大的不足和上升空间，主要表现在专业化程度不高，科技应用水平较低，规模化发展缓慢。同时，还面临人才短缺、缺乏现代经营意识等问题，都影响了新疆林果业高质量发展。
面对林果业短板和不足，新疆要在巩固美誉度的基础上，围绕竞争力建设，持续打好林果业高质量发展“组合拳”，推动林果业取得更大进步。一是要提升优质果品供给能力。深化林果业提质增效工程建设，推动林果标准化取得新突破。二是加大科技创新力度。当前，新产品、新技术、新消费层出不穷，在现代科技的加持下，以往难以突破的困难正在被突破，新疆要抓住科技力量，重塑林果业面貌，向着更高产、更节约、品质更好、效益更高的标准化、规模化、现代化方向发展。三是加强林果产业链建设。持续引进、培育带动力强的精深加工龙头企业，紧密企业、合作社与农户之间的利益联结机制，延长产业链、提升附加值，推动一二三产融合发展。四是积极开拓营销市场。做好传统展会营销的同时，要在直播带货、社区团购等新零售模式上大胆探索，有所创新。
2023年，自治区政府工作报告提出，加快打造以“八大产业集群”为支撑的现代产业体系。绿色有机果蔬产业被列入“八大产业集群”，这为新疆大力发展绿色有机林果产业指明了方向。
未来，新疆林果业将向着规划目标迈进，2025年林果科技支撑能力明显提高，2035年将新疆打造成为我国名副其实的生态优质果品生产基地，基本实现林果全产业链现代化，建成较为完整高效的现代化产业体系，始终牢牢守住“瓜果之乡”美誉。（曹华）
（责编：张若涵）
