2023-10-30 14:44:33 人民日报
 |
|
|
近日，走进江西省永新县澧田镇枧田村，一股浓烈的酱香扑面而来。正值制酱时节，一大早，村民们已经在忙着进行蒸煮、发酵、制晒等多道制酱工序。
被称为永新和子四珍的酱制品包含酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄，是当地传统名点，距今已有上千年历史，被列入江西省第二批非物质文化遗产代表性项目名录。枧田村是传统制酱村，近年来，随着市场需求量的增大，村民们自发建设晾晒庭院，扩大生产规模，丰富产品种类，以庭院经济带动发展壮大村级产业，全村酱制品年产值达3000万余元。
图为村民们正在制酱。
本报记者 朱 磊摄影报道
（责编：李茜）
相关热词搜索：
人民周刊网版权及免责声明：
1.凡本网注明“来源：人民周刊网”或“来源：人民周刊”的所有作品，版权均属于人民周刊网（本网另有声明的除外）；未经本网授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品；已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人，应注意作品中是否有相应的授权使用限制声明，不得违反限制声明，且在授权范围内使用时应注明“来源：人民周刊网”或“来源：人民周刊”。违反前述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网所有的图片作品中，即使注明“来源：人民周刊网”及/或标有“人民周刊网(www.peopleweekly.cn)”“人民周刊”水印，但并不代表本网对该等图片作品享有许可他人使用的权利；已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人，仅有权在授权范围内使用图片中明确注明“人民周刊网记者XXX摄”或“人民周刊记者XXX摄”的图片作品，否则，一切不利后果自行承担。
3.凡本网注明“来源：XXX（非人民周刊网或人民周刊）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4.如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
※ 联系电话：010-65363526 邮箱：rmzk001@163.com
010-65363526
rmzk001@163.com
