“吃货”们请注意：更多法国美食将摆上餐桌

提起法国这座以浪漫、时尚著称的国家，大家肯定和海妹一样首先想到的是香水、时装等。但实际上，法国是“妥妥的”农业大国。作为欧洲农业第一大国，法国每年向全球各国出口大量的农产品，包括红酒、香槟、谷物和动物饲料等。

近年来，中法两国在农业食品领域加强沟通，法国已成为中国在欧洲的主要农业食品供应商。前不久，第六届中国国际进口博览会推介会在法国巴黎举办，吸引不少法国农业食品企业，相约今年11月在上海见。

法国有哪些农产品正加速摆上咱们的餐桌？身为“吃货”的海妹做了一番研究。

首先是葡萄酒。多年来，法国始终是中国最大的瓶装静止葡萄酒和起泡酒供应国。根据中国进出口葡萄酒与烈酒协会（简称CAWS）的数据，2022年中国葡萄酒进口额约为14.3亿美元，进口量为33.53万千升，其中法国、智利和意大利等3个国家占比近80%，深受消费者喜爱。2022年，法国对中国的葡萄酒出口总额达6.619亿美元。

法国对中国的烈酒出口额同样处于领先地位。根据CAWS数据，2022年法国向中国出口的烈酒总额高达14.15亿元，占中国进口烈酒市场的一半以上，占比达62%。

法国的乳制品也深受中国消费者喜爱。法国农业食品委员会有关负责人介绍，法国拥有1500多种不同的乳制品，是世界上乳制品种类最多的国家之一。目前，许多法国乳品企业在中国设立了分支机构，为中国消费者提供各种各样的乳制品，包括乳制原料、奶粉、奶油、黄油和奶酪等。

法国的肉制品正快速进入中国市场。3月28日，又有15家法国猪肉出口机构在华注册。“中国目前是法国除欧盟国家外猪肉出口的最大客户。”法国猪业联盟驻华首席代表孟凡也说，近7年间，法国对华年出口猪肉量已经翻倍，从7万-8万吨升至目前的15万-16万吨，占法国猪肉总产量的6%左右。

从法国农场到中国餐桌，法国农产品要经历哪些工序？

以一瓶普通葡萄酒为例，在酒庄生产完成后，酒商到酒庄和庄主洽谈，通过进口商把酒带到中国。洽谈成功后，进口商会安排货代将酒装箱，以海运、空运或中欧班列的方式运往中国。根据运输方式的不同，运输时间通常在几天至一个月不等。到达口岸后，需在商检、签发卫生证书、等待海关报关等一系列手续完成后进入销售环节，并最终到达消费者手中，摆上人们的餐桌。

消费者咋知道吃到的是货真价实的法国农产品呢？中法相关机构表示“有招”。早在首届进博会上，法国夏洛莱牛肉展品包装就都贴上了认证溯源标签，用手机一扫标签上的二维码，产地、品种、品牌、产品特点、生产日期、保质期、净含量等信息立刻显示在手机屏幕上。“两国相关机构联合推出这项认证溯源后，中国消费者便能对法国牛肉产品的生产、流通等过程一目了然。同时，经中国国家认证认可监督管理委员会认可的第三方独立认证机构，也参与了追溯过程的审核工作，以保证追溯的权威性和公正性。”法国猪业联盟和法国畜牧及肉类协会驻华副代表胡丹说。

中国商务部部长王文涛表示，近年来在两国元首战略引领下，中法经贸关系实现稳定健康发展。法国政府和企业一直都是进博会的常客，积极通过进博会平台开拓中国市场，扩大对华合作。法国已应邀担任2024年第七届进博会主宾国。欢迎法国企业积极参与进博会，把更多优质特色产品、技术和服务推向中国和全球市场，共享中国发展机遇，共添全球发展动能。

海妹相信，未来随着中法之间持续强化在农业、农食、兽医和植物检疫等领域的合作，更多法国美食将快捷地进入中国。