赤水茅台魂

初春，北京的树梢刚吐绿芽，而飞机再快也追不上春天的脚步。当飞机盘旋在茅台机场上空准备降落时，透过舷窗瞭望，赤水河畔已是满眼翠绿，百花盛开。清澈的河水，带着无尽的眷恋和情谊，突然在茅台镇身边折向南去，伸出一弯臂膀，将这古老小镇深深的揽入怀中。茅台镇是赤水河养育的孩子，是赤水河的生命之魂，赤水河与茅台镇相生相依，使茅台镇变得无比神秘和精彩。

我们驱车来到了秦含章酒厂。厂区四面环山，厂房和巨大的酒罐整齐地排列在山凹之中。四层办公楼建筑在山顶，像座城堡，守护着整个厂区，别有一番景致。董事长李登科先生和技术总监邹银女士热情地接待了我们。第二天，他们陪同我们游览茅台镇。

沐浴暖煦的春风，吮吸空气中浓浓的酒香，我们来到茅台镇的中心广场。赤水河荡漾着清翠的波光，像条丝带流淌在小镇之中，河两边错落有致地建有湘西风格的民宅和商铺。在密集的商铺群中，突然出现了一个巨大的空间。这是由一条几十层台阶铺就的步道，宽阔而壮观。上面铸有四个醒目的大字：“神秘茅台”。茅台之神秘，神秘之处在哪儿呢？中心广场沿着河边建有几尊雕塑，这些雕塑依次给出了答案。

身背盐袋运盐商队的雕塑，记录了茅台镇早期的历史。在地无三尺平的多山地区，依靠赤水河的厚爱，形成了水上运输的物流通道，茅台镇成为川陕盐商的聚集地。靠着这些盐商，又把茅台酒输往各地。陪同我们的任炳胜先生诵出了清代诗人陈熙晋的一首诗：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开；汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。”然而，真正使茅台酒走向世界的，是另一个破碎酒罐的巨大艺术雕塑讲述的故事。李登科先生指着破碎酒罐雕塑向我们介绍说，1915年，茅台酒第一次参加巴拿马万国博览会。那时贫穷落后的中国，在世界上根本没有地位和话语权，西方国家展台前人头窜动，而中国展台却无人问津，几天下来，中国的茅台酒一直被冷落。参展的中方人员手捧着浓香的茅台酒，面对被冷落的尴尬局面，急中生智，将手中的酒罐愤然弃地摔碎。瞬间，浓郁醇香的酒香充满整个展厅，吸引了众多客商，由此获得展会的金奖。机智的摔罐突围，戏剧性赢得金奖，成为中国白酒史上的一段佳话。

中心广场的建筑和雕塑，诠释了茅台镇深刻内涵，展示着茅台小镇的灵性之魂。然而，茅台镇的灵性之魂何止这些？沿着赤水河畔走向深处，是红军三渡赤水的渡口处，小镇之魂，更有着深刻的红色记忆。1935年，苏区红军突破国民党军的层层围剿，四渡赤水转战贵州。来到茅台镇，得到当地百姓的大力支持，贫家儿女踊跃参军，百姓们拿出自家酿制的白酒送给红军。茅台人在红军生死存亡的关键时刻，为中国革命胜利做出了贡献。

走出小镇的中心广场，我们驱车来到了茅台镇天酿景区，这里海拔位高，站在此处，可鸟瞰茅台镇的全景。对面正是茅台酒厂区，厂房和酒库，一幢幢整齐排列，绵延十里之长，蔚为壮观。茅台酒现已成为中国传统文化的一个符号。这颗中国白酒产业的耀眼明珠，为茅台镇带来了荣耀，茅台镇也因拥有茅台酒厂而闻名世界。

邹银女士向我们介绍说，茅台酒之所以有今天这样的品质，最主要是坚守了古老的传统工艺。邹银的父亲邹国启，还发明了“疏松上甑法”，使茅台酒的品质和产量进一步提升。谈到自家酿制的秦含章酒和邹国启桂花酒，李登科先生和邹银女士更是充满了自信和骄傲。他们说，“一代宗师，酒业泰斗”秦含章爷爷之所以把他的冠名权、肖像权、著作权授予我们，就是相信我们能够酿出更好的茅台酒，我们绝不会辜负秦爷爷和老一辈茅台人的期望，让大家都喝上更好的茅台酒。

时间过得真快，我们马上就要离开茅台镇了。一提茅台，人们往往都将思绪和目光投之于酒，其实这个只有十几万人口的灵秀小镇，它的历史塑源之久远，所含概念之丰富，内生基因之独特，不是几句话就能说清楚的。中国有众多的特产小镇，产茶的龙井武夷、产米的五常龙凤、产菜的山东寿光……如果这些特产小镇都能像茅台一样成为中国的传统文化和财富附号，那中国将是多么的辉煌和富足？

再见，茅台小镇。致敬，是茅台之魂！