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18.9元可随机得到原价50元的3个面包；原价28元的当日现做网红奶茶，“盲盒”价仅需8.9元……性价比高、新鲜感强的“剩菜盲盒”，越来越受追捧。
剩菜盲盒，是什么盲盒？这里的剩菜，并不是指吃剩下的饭菜，而是特指余量食物。比如临期食品，包装有破损、品相不完美的食品等。商家把这些余量食物包装成“盲盒”，打折出售，既能为自己“去库存、降成本”，又能给予消费者实惠，过程中还减少了食物浪费、践行了环保理念。这样看来，剩菜盲盒走红并非偶然，它是一种双赢的消费模式。
不同于其他盲盒经济，剩菜盲盒有它的痛点——安全。随着剩菜盲盒在全国走红，食品安全问题也暴露出来。例如，有商家以次充好把劣质食品放入盲盒谋取不当利益；盲盒内食品搭配不当，导致食品变质。食以安为先，安全始终是“开盒”的前提。如何保证剩菜盲盒的安全？商家要当好责任人。应该明白，盲盒是卖点，而非借口，商家在制作剩菜盲盒时，应当将食品保质期、保存条件等信息进行明显标识，以确保消费者能够知悉相关信息。
盲盒可以有，但食品安全不能盲开盒。作为一种新生事物，剩菜盲盒还需在规范中不断迭代优化，促使这一“双赢”模式良性运转、长久运转。 （庹亚男）
（责编：赵珊）
