淄博烧烤爆红，靠的是为消费者着想

最近一段时间，山东淄博烧烤频频“出圈”，一跃成为网络“顶流”。刚刚过去的“五一”假期，淄博各大旅游景点吸引来自全国各地的游客逾12万人次，创下了近10年来的客流量最高记录，八大局便民市场、牧羊村烧烤等网红打卡地持续火爆，网友将这一现象调侃为“赴淄赶烤”。

小饼烤炉加蘸料，“灵魂”烧烤三件套。淄博烧烤看起来普通，但能持续爆红网络，其中有偶然因素，也有必然原因。偶然因素在于互联网时代美食的流量入口效应愈发凸显，借助短视频和社交媒体的推介，容易产生裂变式传播。必然原因则在于当地因势利导、顺势而为，把“一时现象”变成“一地品牌”，并以此为契机提升政府治理能力、优化服务水平、塑造城市形象。一些地方也积极学习借鉴，通过深挖本地文旅资源，打造“网红城市”。由此来看，淄博烧烤爆红带来的启示是多方面的。

赢得消费者青睐，让无数游客不远千里前来“打卡”，淄博烧烤固然有独到之处，但归根结底是令人舒心安心的消费环境。对烧烤店进行专项检查，护航食品安全；公安增派执勤人员，加大巡逻密度；淄博34家A级景区推出“免费开放日”活动等一系列措施陆续跟进落实，提升游客的体验感和满意度。淄博实实在在把消费者放在第一位，通过物美价廉、货真价实的产品让利消费者，持续打造舒适的消费体验、暖心的消费服务，不仅赢得了好口碑，更获得了回头客。

“好环境”就是“留量”。当前，各地都在采取举措扩大内需、稳定和扩大消费，优化消费环境，这是让居民能消费、愿消费的重要环节。进一步来看，“赴淄赶烤”实际上也是一次治理大考。淄博烧烤爆火之后，当地政府主动作为、加大服务保障力度，在超大规模客流量、超高频率曝光量中检验了治理水平。从开通“烧烤专列”、新增21条烧烤公交专线，到3天修好一条路、20天新建一座烧烤城，从规范商户行为、惩处违法乱象，到发布公开信呼吁“错峰出行、避免扎堆”……高效执行力背后，是想游客之所想、急游客之所急的鲜明态度，是把每一个细节考虑周全、每一个问题解决到位的务实行动。这也启示我们，城市治理既要下足绣花功夫，通过细致入微的精细化治理让游客宾至如归，更要贯彻以人民为中心的发展思想，在转变政府职能、建设服务型政府中，更多体现人文关怀、做好人文服务。

淄博烧烤爆火之中，最令人感动的无疑是当地淳朴善良、热情好客的市民群众。志愿者走上街头帮助引导游客、烧烤店主诚信经营维护良好形象、铁路工作人员把热情服务做实做细、普通群众自发为外地游客送礼物……在这场以美食为媒介的“温暖奔赴”中，我们看到每个人都以高度的使命感和责任意识，共同呵护来之不易的城市品牌，做到心往一处想、劲往一处使、拧成一股绳。如何实现城市治理中的“共建共治共享”，如何建设人人有责、人人尽责、人人享有的社会治理共同体？淄博无疑给出了一个鲜明答案。只有紧紧依靠人民，充分激发群众的积极性、主动性、创造性，才能汇聚起城市建设的强大合力。

始于味道，基于治理，成于口碑。对淄博而言，烧烤热或许总有消退的时候，但由此积累起来的治理经验、城市口碑将成为未来建设发展的宝贵财富。对于各级政府部门而言，牢固树立以人民为中心的发展思想，开拓新思路、抓住新机遇、实现新突破，新征程上必将有更多淄博故事脱颖而出，让发展成果更多更好造福人民。

 沈若冲