淄博烧烤“出圈”：流量怎样变“留量”？

近日，山东淄博凭借“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”在社交平台上爆火“出圈”，引来“大学生旅游特种兵”的纷纷打卡。而后，千万粉丝打假博主superB太博主带秤探访淄博市场，消费十家店无一缺斤少两的经历又火爆全网。加之淄博文旅局长在烧烤专列上准备礼物等等操作，淄博可谓是在互联网上火得一塌糊涂。而除了互联网的热度，线下也迎来了一波淄博旅游热。山东淄博，成功地把流量变“留量”。究其原因，除了宣传到位之外，主要得益于政府的快速响应和商家的诚实守信。

淄博烧烤意外走红以来，淄博政府发布了一系列政策并快速落地。成立烧烤协会，发布烧烤地图，设置烧烤公交专线，青年驿站半价入住，不允许出租宰客，旅游专列上准备礼物和城市介绍手册，举办淄博烧烤金炉奖，各地公安机关纷纷“发声”保障夜晚游玩安全，山东省政府甚至也立即响应，在4月7日推出399元高铁环游齐鲁套票……政府的反应速度，政策的落地速度可谓是十分迅速。一系列政策的制定和落实直接解决游客的“住、行”问题，人们只需要去山东“玩”和“吃”就行了。这也让人们意识到“好客山东欢迎您”不止停留在口头上，更体现在行动上，使得流量变“留量”。

淄博能把流量变成“留量”，也离不开当地商家的诚信经营。在淄博烧烤火爆全网之后，千万粉丝美食“打假”博主superB太也来到了淄博，拿起了自带的电子秤，用网友们熟悉的个人流程鉴定着淄博大小摊位的情况，测评结果为：其到访的八大局的十家店铺，全都没有缺斤少两的情况！在其视频中，superB太评价：“山东淄博是一座让我不得不佩服的城市！山东烧烤看淄博！淄博消费更是绝！靠谱！”该视频迅速引发网友们的讨论和共鸣，网友纷纷认为淄博商家不缺斤少两十分难得，不愧是朴实厚道的山东人，给他们点赞。“20块钱一斤也好，100块钱一斤也罢，秤上绝对不能少”，一位商家这样说道。不宰客，不涨价，不坑人，淄博本地的商家更是达成了“谁要砸了淄博的碗，淄博就砸了他的碗”的共识。淄博商家的诚信、热情、厚道进一步打造了“好客山东”的城市名片，使互联网上淄博热的流量变成线下游客到来开心消费的“留量”。

“一个小城市努力抓住风口寻求突破，渴望被全国人民认可和光临的努力与奋发上进，隔着屏幕都能感受到。这才是真正的创文明城市吧，不只是干净，整洁，更是烟火气里的繁华。”网络的记忆有限，太多突然爆火的地方犹如昙花一现。有关部门要抓住本地优势，倡导并监督商家诚信经营，将流量变成“留量”，才能实现长久发展。

（周佳雯）