5片土豆18元，离谱高价绝非经营长久之道

近日，在陕西西安，一顾客吐槽在赛格商场巴奴火锅店就餐时，18元点一份土豆片，端上来时整份菜只有5个薄切片。视频曝光后引发热议，涉事火锅店工作人员回应称，这个是富硒土豆，和普通的土豆片不一样，微量元素很多，都是按照实际情况来定价的。

从法律的角度看，土豆片是一般的生活物资，实行的是市场调节价，经营者应该自主定价。笔者认为，土豆作为广大消费者餐桌上一种司空见惯的食物，卖出如此高昂的价格，确实会让消费者感到被欺骗。18元一份土豆就5薄片直击大众消费者的消费痛点，商品是否真的物有所值，实在令人怀疑。说明类似商家的营商手段，不仅不公开透明，而且有忽悠消费者的嫌疑。无论怎么忽悠，土豆就是土豆，如果其价格超过本身价值太多，必然给人上当受骗的感觉。

不禁使人想起赵丽蓉老师的小品中“二锅头兑白开水的宫廷玉液酒”，就如这个富硒土豆一样，让人看了之后大呼上当。在现实生活中，依旧有着不少商家打着“富硒”或者其他名头销售商品，只是将一种成本极低的食品进行摆盘、取名之后价格可以上升数十倍。消费者有判断和选择的能力，商家的目的是盈利。但当盈利的目的性超过价格的合理性时，当商家不能保证商品的价格与价值相符时，那么消费者必然会用脚投票，只能选择敬而远之，商家的经营之路也会越走越窄。

笔者认为，解决问题的关键是如何使消费者和商家共赢。商家在以盈利为原则的前提下，围绕着商品的价值进行定价，价格不能超过商品价值太多。若商品有特殊价值，应通过相应渠道证明商品的价格合理性，做到公平公正透明的销售。作为消费者，应该时刻维护自身的消费权益，在消费的过程中擦亮眼睛，一旦发现自身权益被侵害，立刻求助相关平台进行维权。

此类物价过高的情况不仅出现在食品中，近年来，出现过无数次恶意哄抬价格、扰乱市场秩序的情况。应加强市场价格监管，维护稳定市场价格。但是，在现实生活中，对一些行业领域的监管往往涉及多个部门。比如和老百姓日常生活密切相关的食品领域，就涉及从田间到餐桌的多个环节，牵涉农业、市场监管等多个部门。如果信息共享不充分、沟通配合不顺畅、协同监管机制不健全，就会导致“重复监管”和“监管真空”问题同时出现。这就需要监管和保障跑在热搜前面，要不断深入推进跨部门综合监管，提高监管效能、优化营商环境，从而促进市场主体迸发活力，推动经济社会高质量发展。

不过，监管只是下限，商家自身做到良心买卖才是正解。商家盈利的方式不应是提高商品价格，商品的品质、服务的态度以及专业性更应该成为商家主要打造的内容。商家不应昧着良心欺骗消费者，如此的销售方式必将损害到自身。（刘晋芝）