世卫称阿斯巴甜可能致癌，有科学家认为证据有限

当地时间7月14日，世卫组织官网发布消息，国际癌症研究机构（IARC）、世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布了甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，称阿斯巴甜是一种“可能致癌的物质”，但在目前限定的用量下食用阿斯巴甜是安全的。

世卫组织：建议喝水

据路透社7月14日报道。世卫组织的两个专家小组联合做出了上述裁决，其中总部位于里昂的国际癌症研究机构（IARC）评估是否有证据表明阿斯巴甜具有潜在危害，而总部设在日内瓦的世界卫生组织和联合国粮食及农业组织食品添加剂专家联合委员会（JECFA）则负责评估一个人摄入多少阿斯巴甜会产生风险。

阿斯巴甜是世界上最流行的甜味剂之一，被广泛添加于可口可乐无糖汽水、玛氏益达口香糖等产品中。

在该报告发布前的新闻发布会上，世卫组织营养部门负责人布兰卡（Francesco Branca）建议消费者在选择饮料时避开含阿斯巴甜和甜味剂的饮品。布兰卡表示：“如果消费者面临的选择是含阿斯巴甜的可乐或者是含糖的可乐，我认为他们应该考虑第三种选择——喝水。”

IARC于7月14日发布的第一项声明称阿斯巴甜是一种“可能致癌物”。JECFA经过全面审查后得出的结论为，所评估的数据没有充分理由证明阿斯巴甜会对人造成伤害，并建议人们将阿斯巴甜的摄入量控制在每天40毫克/千克以下。这一标准由JECFA在1981年首次规定，并被全球的监管机构效仿，为其国民制定类似的标准。

科学家称证据有限

几位不参与相关审查的科学家表示，阿斯巴甜会致癌的相关证据不足。

世卫组织表示，对于一个体重约60公斤至70公斤的成年人来说，每天消耗9至14罐苏打水才会达到阿斯巴甜的摄入上限。布兰卡表示："我们的研究结果不能证明偶尔饮用阿斯巴甜会给大多数消费者带来风险。”

据路透社今年6月报道称，国际癌症研究机构此前已单独将把阿斯巴甜归为2B类“可能致癌物”，同属2B类“可能致癌物”的还有芦荟提取物和亚洲传统腌制蔬菜。洛杉矶西达赛奈医学中心的癌症流行病学教授保罗（Paul Pharaoh）表示：“2B类是一种非常保守的分类，几乎任何致癌证据，无论是否有缺陷，都会将一种化学品归入该类或以上。”保罗称普通公众不用担心被IARC列为2B类的化学品带来的致癌风险。

国际癌症研究机构专家组7月15日表示，它是根据在美国和欧洲进行的三项人体研究做出这一裁决的，这些研究表明肝细胞癌（一种肝癌）与甜味剂摄入之间存在联系，其中第一项研究发表于2016年。

该研究表示，尽管早期动物研究存在争议，但其提供的有限证据也具有推动作用。国际癌症研究机构称仍有相关证据表明，阿斯巴甜的某些化学特性与癌症有关。

国际癌症研究机构专论项目代理负责人舒鲍尔-贝里根（Mary Schubauer-Berigan）表示：“在我们看来，这实际上是在呼吁研究界尽力理解和澄清阿斯巴甜摄入的潜在致癌风险。”

美国癌症研究所研究副主席布罗克顿（Nigel Brockton）表示，他预计采取大型观察研究方式研究阿斯巴甜，该研究将考虑阿斯巴甜的任意摄入量带来的风险。

一些医生担心，对于阿斯巴甜新的“可能致癌物”分类可能会动摇消费者的消费心理，从饮用无糖汽水转而饮用高热量含糖饮料。对此，位于休斯敦的得克萨斯大学安德森癌症中心的癌症预防中心医学主任贝佛勒（Therese Bevers）表示：“体重增加和肥胖的发生远比阿斯巴甜的摄入更具风险性。”

一些食品和饮料行业协会则表示，两大机构的裁决表明阿斯巴甜是安全的，对于希望减少饮食中糖分摄入的人来说，阿斯巴甜是不错的选择。

总部设在华盛顿的国际饮料协会理事会执行董事洛特曼（Kate Loatman）则认为，世卫组织的结论“再次肯定了阿斯巴甜是安全的”。

总部设在布鲁塞尔的国际甜味剂协会秘书长杭特伍德（Frances Hunt-Wood）也表示：“阿斯巴甜与所有低热量和无热量甜味剂一样，在作为平衡膳食的一环时，为消费者减少糖摄入提供了安全的选择，这是一项重要的公共卫生目标。”

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