010-65363526
rmzk001@163.com
今年雨水充沛，竹林长势强劲，永安市西洋镇成片成片的竹林里，一棵棵翠竹郁郁葱葱，一个个埋于地下的冬笋蓄势待发。连日来，笋农们每天上午深入竹林寻笋、采笋，下午则忙着出售新鲜冬笋给收购商。因冬笋产量有限，深受广大消费者喜爱，成为百姓冬季餐桌上的限量版山珍，给笋农们带来了可喜的收入。
“冬笋是立春前还没有出土的笋，营养丰富，肉质鲜嫩。采挖时，全凭经验，既要看竹丫长势，也要看竹鞭走向，找到小土包，再调整锄头开挖。斩笋时，用力要适宜，若用力不当，笋容易碎。”富有经验的吉岭村笋农詹文武边挖边介绍。
“有的笋农最多一天可采挖100多斤，价格好的时候，一斤可卖到10多元，现在价格降了些，也能卖到六七元一斤。笋山管理比较好的农户，如果连挖一个星期，也能赚到4000元至5000元呢！”西洋镇吉岭村党支部书记李新凤说，冬笋的生长有大小年之分，今年西洋大多地方恰逢冬笋大年，产量相对比较高。
今年以来，永安市西洋镇积极探索拓宽生态致富新路径，发挥竹优势，做足竹文章，加速生态产业化、产业生态化，使生态资源成为了助力乡村振兴发展、笋农增收致富的新引擎。截至目前，全镇共有16万亩竹林，预计可采挖冬笋200万斤以上，可增收1亿元左右。
（责编：张若涵）
