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为进一步抓实抓牢监狱食品安全工作，确保“舌尖上的安全”，近日，雷马屏监狱紧紧围绕“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”的主题开展食品安全宣传周活动。
宣传“多”一点
雷马屏监狱在监管区利用宣传板报、横幅、大屏幕等方式，大力宣传食品安全宣传周的主题“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”，营造了“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。监狱还对供应商进行食品安全相关标准要求的宣讲，要求供应商严格按合同履行安全责任，对供应不符合食品安全要求食材的供应商，将进行严肃追责，并及时通报引以为戒，坚决确保监狱食品安全。
意识“强”一点
雷马屏监狱邀请监狱医院民警为罪犯开展食品安全知识的主题宣传教育和知识竞赛活动，从食品中常见污染及预防控制、食品安全事故处理及过程监控要求等方面进行全面系统的讲解，真正做到食品安全入脑入心，见行见效。
检查“细”一点
雷马屏监狱开展食品安全隐患排查，严格对照四川监狱系统2022年食品安全专项检查评分表，对食材进货查验和索票情况、生活物资出入库登记和仓储情况、食品食材加工制作流程、食品留样和晨检管理、餐炊具消毒和配餐中心操作现场管理等方面进行重点自查并及时整改。
据介绍，下一步，雷马屏监狱将持续加大食品安全工作宣传力度，按照预防为主、风险管理、重点治理、全程管控的工作理念，坚决防范重大食品安全事件的发生，持续维护监狱安全稳定。（四川省雷马屏监狱供稿）
（责编：张若涵）
