养生做好“五平衡”

受访专家：江西省名中医、江西中医药大学附属医院主任中医师  王茂泓

他自幼体弱，嗜爱文学。初三那年，因祖母罹患不治之疾，萌发学医之念。1987年考入江西中医学院（现为江西中医药大学），毕业后分配至江西省妇幼保健院工作。临床中，他体会到人命至重，立志以医济世。1996年，他考入国医大师皮持衡教授门下读硕士研究生，毕业后留在江西中医药大学附属医院从事临床及教学工作，后又师从首届全国名中医张小萍教授，攻读博士学位。2014年，他发起创办了江西省传统中医中药研究会，担任首届理事长，致力于传统中医的传承和推广工作……他就是江西省名中医、江西中医药大学附属医院主任中医师王茂泓教授。“中医处处渗透着中庸智慧及平衡之道，人体就是一个小宇宙，有着自身的运转规律。中医及养生的目的是‘致中和’，以平衡为贵，以和谐为美。”在王茂泓看来，养生的平衡之道包括以下方面。

饮食的平衡。饮食有一个重要原则，就是适合人体生理的饮食结构。王茂泓建议的饮食结构即《黄帝内经》所说的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，如此才能“气味合而服之，以补益精气”。为什么要以五谷为养？王茂泓说，“因为五脏对应五行、五味，故五脏需要的营养与此相应，肝、心、脾、肺、肾分别需要酸味、苦味、甘味、辛味、咸味的食物提供能量。如水稻属木，它的生长需要阳光、泥土及泥土中的矿物质、水等，这些属于中医所说的木、火、土、金、水五种能量。我们从糯米酿酒可以看出，大米中是涵盖五味的，比如大米可以分别酿出或制成酸味的醋、味甜的酒酿、辛辣的白酒，还有带咸味的味精。”在王茂泓看来，现代人存在“蛋白质崇拜”误区，日常饮食多以鱼肉等蛋白质为主，米面等主食反而很少。殊不知，以动物蛋白为主食，容易损害心脑血管。相反，大米、小麦等谷物是植物种子，蕴涵天地精华，其对人体的作用不是碳水化合物这么简单，从它们发芽时能顶起石块的力量就可知一二，所以米面不仅不可缺少，而且要成为主食。此外，还要注意“气味合而服之，以补益精气”，意思是说，味道清淡才能补益精气。现代人口味重，喜欢吃臭豆腐等“怪味”食品，都是在消耗元气。

运动、起居的平衡。运动应符合“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律。王茂泓说，运动和起居要顺应四时，春夏夜卧早起，秋季早卧早起，冬季早卧晚起。晚上应该潜藏阳气，所以需要早睡，有规律的起居才能保障一天的精力。“如果身动就要心静，心动则要身静，凡事重在一个平衡之道”。

情绪、心态的平衡。现代人不该只注重身体保养而忽视了精神平和，不良情绪对五脏伤害很大，如压力大伤肾、过悲伤肺等。王茂泓说，“心灵的思考不仅仅是观念，也会产生‘痛苦’或‘快乐物质’。心态、性格可作为判断一个人健康与否的辅助标准。”

人与自然的平衡。人是自然之子，生命的形成与存在，根源来于一年四季的阴阳消长变化。中医许多养生知识来源于对自然规律的了解与运用，所以要顺应自然，与自然和谐“相处”，而不是征服自然。

防治疾病的平衡。人体是一个非常精密、智能的自组织系统，防治疾病的重点应该是提高身体的“自组织能力”，恢复受损或被破坏的自我调节能力，而不是无视身体正气，将它当成“他组织系统”过度治疗。中医注重整体观、全息观，诊治目标通常以“平衡”“通”为主，以达到身心、内外、气血平衡。

从医30多年，王茂泓教授从临床中体会出了两个养生保健的重点问题，希望通过本报分享给读者。

1.需高度重视感冒等外感病的防治。现代人一般都容易感受风寒等外邪，尤其是体弱者及慢性病患者。多数人受风受寒后症状并不明显，有的是头颈不适，有的肌肉酸痛，有的表现为怕冷，有的腹泻，有的甚至没有任何症状，但这不并代表没事，进入体内的“邪气”最终都成为一种“伏邪”，等到身体“脆弱”时暴发出来，甚至逐渐成为各种疑难杂症。感受外邪后如果处理不当，危害就更大了，临床存在很多治疗误区。如风寒感冒，受寒之后因为身体正气抗邪而出现发热，但这只是表象，并不是疾病本质，而很多人只是习惯于“对症”处理，常用抗生素或清热解毒药治疗，以致风寒步步入里，导致脾胃虚弱、免疫力下降，从而出现心肌炎、急性肾炎、再生障碍性贫血等疾病。还有些外感很隐匿，一般人也不重视，照常冷饮、熬夜等，同样导致外邪步步深入，最终诱发风湿、哮喘、系统性红斑狼疮等疾病。

2.情志问题是现代生活方式疾病发生发展的重大因素。现代社会，多数慢性病都是生活方式疾病，其中因心理、情绪引发的健康问题非常普遍。临床中，越来越多的内科疾病疗程长、疗效慢，也存在心理因素影响。中医认为，“心为君主之官”，很多重大疾病的根源就来源于情绪问题或心理创伤，严重的负面情绪可以产生过量的5-羟色胺、肾上腺素、去甲肾上腺素等激素、毒素，甚至直接让人“中毒”。因此，调节情绪是健康的第一大法宝。情志不能压抑，勿怒而不发，但愤也非所宜，圣人养生首重“无恚（huì）嗔之心”。就情绪调节而言，对外界事物要保持一定兴趣，但凡事顺其自然，保持淡泊的心境，处变不惊，遇事不乱，可多做偏静的活动，如绘画、书法、下棋、种花等，以利气机通泄。（本报特约记者  杨 萌）