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医案：何爷爷，83岁，头晕一年
何爷爷年轻时是一名数学老师，对自己清晰的思维、缜密的逻辑很是骄傲，即使现在年纪大了，还可以教家里孩子们学数学。两年前他因前列腺癌做了手术，身体状态就大不如前。最近一年各种不适愈发明显，常常头晕眼花，眼睛干涩，戴着老花镜看题也仿佛蒙了一层膜，听力下降，还被家里人说不记事。不服输的何爷爷总在夜深人静时反复思量，睡眠质量和胃口变差，人也憔悴了。最近还时常清嗓子，偶尔咳嗽。家人赶紧带何爷爷向德叔求诊。
德叔解谜：肝肾亏虚 痰浊阻络
肝肾两脏虽形态结构和生理功能不同，但中医理论认为肝肾同源，同起源于先天生殖之精，后天又同受到肾精的滋养，故肝肾两脏阴液常“盛则同盛，亏则均亏”。肝阴充沛，则下藏于肾水，肾阴充盈，则上滋于肝木。肝开窍于目，肝阴不足，就易出现眼目干涩、视物模糊。肾生髓，脑为髓海，用脑过度使髓海耗空，肾要加班工作，则引起肾虚。而肾开窍于耳，肾虚又会反映在听力、记忆力下降上。老年人肾精本就逐渐亏虚，需要脾胃运化生成水谷精微进行充养，肝阴不足时，肝阳虚盛，克制脾土，引起胃纳不行。脾失健运，则痰湿渐生，阻滞气机，清津不能上承，加重头晕的症状，易疲倦。
治疗上，德叔以平抑肝阳、健脾除湿安神为法，用后天补养先天。经治疗一月余，何爷爷感觉头晕明显减轻，其他症状也好多了，又恢复了自信。
预防保健：应对春湿春寒，正确平肝养肝
春季大家总把“养肝”挂在嘴边，但并非千人一方。像何爷爷这种情况，养肝并不是第一步，要先把燃起的肝火降下来，平肝后再根据情况养肝，且全程要照顾好柔弱的脾胃。目前处于雨水时节，阳气萌动但脆弱，更应保护阳气不受伤害，灌溉好脾土是首要任务。可选择陈皮、砂仁、山药这类健脾理气化春湿的药膳。午后可到户外晒太阳，让身体适应春天阳气生发。要“春捂”到清明前后，注意足底保暖。日常可按揉膻中穴保健，每次约10分钟；也可双手腕放松后拍打头皮，激发阳气，应付春寒春湿。
德叔养生药膳房：牛腩煲
材料：牛腩350克，山药（鲜品）80克，土豆80克，白术20克，茯苓15克，红枣3-4枚（去核），生姜3-5片，精盐适量。
功效：补气健脾补肾。
烹制方法：诸物洗净，牛腩切块，放入沸水中焯水备用，土豆、山药削皮后切块备用；上述食材一起放入锅中，加清水1750毫升（约7碗量），武火煮沸后改为文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可，此为3-4人份量。（记者 林清清 通讯员 沈中）
