2023-01-05 15:04:29 生命时报
美国芝加哥拉什大学医学中心新研究表示，随着年龄增长，多吃橙子苹果和喝茶可能减缓记忆衰退。
研究团队收集961名成年人的数据，平均年龄81岁，没有痴呆症。在平均7年的时间里，参与者完成了关于他们饮食的年度问卷调查，并进行认知和记忆测试。测试包括记住单词列表、回忆数字并将它们按正确顺序排列。研究人员发现，与每天摄入最少（约5毫克）的人相比，每天摄入最多（约15毫克）黄酮醇（大约30克深色绿叶蔬菜）的人记忆力下降较慢。考虑到年龄、性别和吸烟后，这种关系仍然存在。
研究人员表示，黄酮醇既是抗炎剂又是抗氧化剂，可以破坏自由基，防止大脑和其他器官的细胞损伤，如心脏和血管系统、肾脏、肝脏等。与不吃任何含黄酮醇食物的人相比，每天吃一份深绿色蔬菜认知能力降低约32%。含有抗氧化黄酮醇的食物有羽衣甘蓝、豆类、橙子、梨、菠菜、花椰菜、西红柿、苹果、茶、葡萄酒、橄榄油和番茄酱等。
单靠黄酮醇并不能阻止记忆衰退，保持身心健康的最佳途径是健康生活方式，包括多种果蔬的饮食、体育活动、认知训练以及充足睡眠和减轻压力。（王玉佩 编译）
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