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田间好物 出村进城

蒋雪婕    2023-11-06 12:03:09    人民日报

每到换季,美食爱好者最热衷的话题就是:有什么时令好物?哪儿产的最好吃?打开生鲜APP,美食地图铺展开来,赏味锦囊尽在手中。

电商快速发展,成千上万的生鲜采购员犹如田间伯乐,奔走乡村,寻找美味好物;农业走向现代化,专业的农业经纪人队伍从乡村出发,四处拓展农产品销路。于是,生鲜采购员和农业经纪人“双向奔赴”、牵线搭桥,让供给侧与需求侧之间信息交互与共享日益顺畅。

信息的交互,让乡村与市场对接更为紧密。例如,西藏日喀则盛产青稞,但一度打不开销路。在电商平台的帮助下,当地调研市场需求,将青稞加工成夹心面包、冰淇淋等食品,“土特产”变“网红”,销量大增,拉动产业发展、农民增收。从滞销到畅销,这是信息提供的转机。

信息的共享,牵引技术的跃升、业态的更新。例如,很长一段时间,果农不掌握熟化技术,猕猴桃、牛油果等早早被摘下,消费者收到后还得自己催熟。如今,农民、专家、电商、物流拧成一股绳,改土壤、改品种,气调贮藏、冷链物流……从田间到车间,终于满足消费者树熟水果到手即食的需求,舌尖滋味更加醇厚。

正如《县域商业三年行动计划(2023—2025年)》提出,“以供应链、物流配送、商品和服务下沉以及农产品上行为主线”,人、信息、技术,要素流动,交汇融通,赋予农业生产链条不断延伸、变强的动能,将特色产品出村进城的通道越拓越宽。

(责编:李茜)

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