国产水果何以扬眉吐气

前段时间，“中国杨梅60元一颗出口迪拜”的新闻冲上微博热搜，也带火了主角——来自浙江仙居县的东魁杨梅。不少网友表示，国产水果扬眉吐气了。

今年因受天气影响，作为杨梅优势产区的仙居遭遇减产，再加上疫情导致的国际物流成本上涨，出口的仙居杨梅价格攀升。

在国内，近年来仙居当地加强品质监管，借助电商发展，发力冷链保鲜技术，逐渐增强将杨梅销往全国、推向全球的底气，帮助当地果农减产不减收。

好山好水造就仙居“仙果”

作为杨梅优势产区，“八山一水一分田”的仙居，呈马蹄状地形，109座千米以上的高山留住了大量的海洋湿气，造就了仙居杨梅的色美、味甜、个大、核小。素有“世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居”的说法。2020年4月30日，农业农村部批准对“仙居杨梅”实施农产品地理标志登记保护。

仙居杨梅，采摘也带有一分“仙味”。最佳的采摘时间是凌晨，此时水汽蒸腾，在果子上凝成晶莹露水。待到晨光微露，破晓的阳光与凝挂的露水充分融合时，杨梅的口感达到了最佳。每年杨梅季的凌晨时分，仙居杨梅山上都是“灯光点点”，灿若星河。

鲜美的杨梅凝结着果农一年的辛勤努力。“就拿当下来说，给果树浇水降温就有好多技巧。”当地果农90后郭帅，从17岁开始接手管理家中的果园，到现在已经有15年种植经验，如今已成可心杨梅基地负责人。

分享起独门秘籍，郭帅滔滔不绝：“浇水要在傍晚到夜间进行，避免因白天时气温过高烫伤根系；浇水时要把根部土壤都浇透，绝不能‘厚此薄彼’。杨梅土壤最佳生产酸碱度为4.5到5.5，如果低于这个数值，意味着土壤酸性过高，需要减少有机肥释放量，增施化肥；如果数值过高，就要追加由羊粪、兔粪等沤制而成的堆肥。”

除此之外，除草、防病、除虫、剪枝……这些活儿件件都要用心。即使到成熟前夕，还要进行疏果。疏果得当，果实才有理想的品相。

据悉仙居全县杨梅种植面积14.2万亩，投产面积13.5万亩。2021年全县鲜果产量10.7万吨，鲜果产值10.1亿元，直接促进梅农户均增收3.2万元。

冷链保鲜卖全国销世界

“出口60元一颗的是我们家的杨梅。”仙居县仙代农业发展有限公司的负责人吴佳臻告诉记者，今年由于受疫情影响，海外航班减少，较高的运输成本导致杨梅价格水涨船高。“海外出口的杨梅运输成本占去总成本约一半，乒乓球大小的东魁杨梅主要面对高端客户需求，加上今年东魁杨梅在授粉期气温过低，减产明显，推高了价格。”

今年是吴佳臻从事杨梅出口的第三年。2020年他偶然在朋友圈分享家乡仙居杨梅，不少在国外的朋友看到后都找上他，希望能“尝鲜”。吴佳臻这才发现，杨梅在国外还是小众水果，但海外华人的消费需求还是“非常稳定的”。得益于过去跨境电商的经验，他打算出口杨梅试一试。

出口第一年，他心里也“打鼓”。据吴佳臻估算，想要跑通国外订单，得确保杨梅从树上采摘，到冷藏、打包发货后48小时内送达海外才行。“这个难度可不小，就是得在保鲜上肯下成本，跟时间赛跑，加上全程冷链才行。”2021年，吴佳臻共出口了19批，每批大约1000斤。

最近几年，杨梅冷链保鲜技术蓬勃发展，让越来越多仙居果农有了把杨梅销往全国、推向全球的底气。在当地90后果农郭帅的种植基地，每一颗从山上采摘下来的杨梅先迅速用冷风吹干表皮水分，再经过一道手工挑选分装，送入冷库，冷藏2-4小时彻底降温，真空锁鲜再配上方砖大小的冰块打包，等待特快物流送外地。

仙居“仙果”，吃的就是一个鲜字。“杨梅放不住，凌晨腾起的水汽与白天光照带来的甜分融合，口感会达到最佳。”郭帅说，采摘下来的杨梅得迅速用冷风吹干送入冷藏室，并马上包装，进入运输链，才能最大限度保持“仙”气和“鲜”味，江浙沪次日达、一般城市双日达的特快物流，基本上可以完美保障杨梅的新鲜口感。

控品质做好标准化生产

“电商平台的加入对保障我们农户收入起到了非常关键的作用，以前经销商说收购价多少就是多少。现在我们可以跟经销商议价，这是电商给了我们保底价后的底气。”郭帅说，今年杨梅大幅减产，市场行价已从去年40元一斤涨到今年70元一斤，电商收购时，梅农的统销价每斤还能上涨3到4元。

为了保证杨梅品质，开网店卖杨梅的90后小伙傅疆伟在仙居县埠头镇设置集中收购点和包装点，实现货源地直采直发。因为价格给的公道，周边的梅农们都愿意把杨梅卖给他。在拼多多平台上，傅疆伟高峰时期一天能卖出3000多单。“每天一上架都是秒单。”傅疆伟说，今年的销售成绩给了他信心，决定下一年加大投入。据了解，今年拼多多平台杨梅销量相比去年同期增长30％-40％，而仙居杨梅销量增长20％左右。

电商销售口碑最重要，而对鲜果来讲，水果的品质就更为关键了。“在杨梅采摘前30天，我们就禁止在树冠上喷施任何农药了，确保‘统一用药、统一时期、统一浓度’。”杨梅采摘期间，仙居县杨梅质量安全监管员会在各地杨梅林明察暗访，确保杨梅品质优良、真正做到监管全覆盖。

质量是生命线，这一点在杨梅产业上体现得尤为明显。“可以说，我们的杨梅质量成就了仙居如今的杨梅产业链和‘仙居杨梅’的品牌。”仙居县农业农村局农产品质量安全监督管理科科长吕君连说。

“在生产种植环节落实好标准化生产工作，是实现杨梅稳产、高质、可持续发展极为重要的一环。”吕君连介绍，这几年仙居不断加强杨梅质量安全生产标准推广应用，引导果农应用绿色防控技术，全面提升了县域内规模主体的标准化生产水平。（农民日报·中国农网记者　欧阳靖雯）