特色畜产品带动畜牧业产值攀升

近年来，湖北省宜昌市通过创新驱动畜牧产业发展，实现畜牧业新旧动能转换和产业转型升级。

宜昌市通过科技创新来培育特色产品。据介绍，2018年以来，宜昌市先后与中国农业大学，中国农科院以及国家肉牛牦牛、生猪等产业技术体系展开科研合作，打造种业“芯片”，培育了一批地方特色畜产品。期间，成功改良了国家畜禽遗传资源“夷陵牛”，生产出高档优质雪花牛肉，在2020年全国肉牛品鉴大会上获得最具特色奖和最具效益奖两项大奖；保护了短妊娠期“清平猪”，创新培育的瘦肉型新品系成为生态黑猪养殖的首选；选育了宜昌白山羊新品系，生长快，抗病强，生产的肥羔肉供不应求；实现双莲鸡全产业链创新，被纳入国家级资源保护建设项目。

规模化、标准化、生态化的养殖方式是畜牧业发展的重要方向，据宜昌市畜牧兽医局相关工作人员介绍，宜昌市通过推动养殖场升级创新，提升规模化、标准化、智慧化水平。在东部平原丘陵地区大力实施“大场带小场”行动，提升生猪、家禽、肉牛规模养殖比重，西部山区通过“合作社＋农户”行动，发展牛羊禽蜂适度规模养殖和生猪生态养殖，全市规模化养殖比重相比“十二五”期末提高2个百分点。在推动养殖标准化的同时，宜昌市对1706家粗放型规模养殖场进行标准化改造，支持建设了210家高起点、高标准的现代化规模养殖场。此外，宜昌市还建成了300多个智慧牧场，指导养殖场应用互联网通信技术和专用传感器采集场内环境数据，实现养殖生产的智能喂养、智能净化、智能预警、智能决策和智能分析。

养殖方式的升级，推动了宜昌市畜牧产业的快速发展。2020年，宜昌市生猪出栏355.95万头、家禽出笼2855.95万只、肉羊出栏113.23万只、肉牛出栏4.24万头；肉、蛋、奶产量分别达到34.22万吨、6.8万吨、0.87万吨，其中生猪出栏和外调总量居全省第一方阵，全市畜牧业总产值206.87亿元，比2019年增加25.4％，增加值109.45亿元，比2019年增加25.4％，可以为全市农村常住居民人均可支配收入贡献5137元。

同时，该市还支持企业创新，以延长产业链条。据了解，湖北民大农牧发展有限公司建成禽产品屠宰加工、冷藏、销售、餐饮为一体的双莲鸡全产业链，公司年销售额达1.2亿元。宜昌老高荒生态农业有限公司等4家企业研究出烤肥羔、腌制、休闲羊肉食品和羊肉熟食、汤锅烹饪工艺，推出可炖、可炒、可煲汤、可即食等各类定型包装产品，解决了消费者不会烹饪羊肉的难题。根据宜昌市“十四五”规划目标，到2025年，全市优质畜牧产业链综合产值要达到500亿元，加工产值达到200亿元，畜牧业产值占农业总产值的比重达到30％以上。（农民日报·中国农网见习记者　雷少斐）