黑糍粑　红日子

打糍粑现场。

做米酒，打糍粑，腌腊肉……日前，在河南省商城县伏山乡罗城村陈俭军家门口，五百斤大石舂已就位，两根槐木槌已备好，黑米饭入舂，壮劳力进场，打糍粑接力开始了。

打糍粑，是技术活也是力气活，必得请乡亲来帮忙，两人结对，要配合默契，还要使出真力气。力气使完了就下场，后面的人赶紧接上，要的是一鼓作气。

陈俭军和侄子张明发围着石舂，你一下，我一下，配合默契，虽已额头沁汗，脸发红，动作倒还轻松。一旁路过的村民刘大叔，被吸引了过来，跃跃欲试。陈俭军将手中木槌递了过去。只打了片刻，刘大叔就放下木槌，“哎呦，不行了”。他抹了抹汗，转身要走。围观村民哄笑了起来。“您先别急着走，一定要尝尝俺这黑糍粑。”陈俭军一把拉住刘大叔。

黑米营养丰富，素有“黑珍珠”之称。陈俭军种植黑稻已达16年，目前种植面积超过1000亩。一直以来，他主要通过酿酒来深化黑稻加工，提高收益，但是单靠酿酒，已无法消化年产量近百万斤的黑米。今年春节期间，糍粑走俏，陈俭军灵机一动，决定制作手工黑米糍粑，并通过电商平台展开营销。

“我准备在抖音上立个‘人设’，大家帮我想想，取个啥名儿呢？”陈俭军看向大伙儿。“糍粑哥？”“酿酒人？”“不如就叫‘打糍粑的酿酒人’！”邻村小伙田健丰说道。田健丰是一个乡村婚庆摄影师，对抖音运营“研究颇多”。“这名字不错。”大伙儿纷纷说道。陈俭军也点头认可。

“糍粑打好了！”只见石舂里一团黑玉，泛着红光，软黏绵长。“都来尝点热乎的吧。”陈俭军妻子张宜锦端着一盘香喷喷的糖芝麻，走了过来。“可算能吃上了，口水早流到下巴上了。”田健丰打趣道。阵阵欢快的笑声飘荡在田间山头。（农民日报·中国农网见习记者　雷少斐）