海妹探物价：国庆将至，肉蛋菜价格怎么样？

国庆节即将来临，您家的菜肉备好了吗？海妹近日探访了部分城市的农贸商超，呈上“冒热气”的数据——当前，市场供应是否充足？菜价、肉价、蛋价表现如何？各地采取哪些措施稳物价？且听海妹一一细说。

蔬菜鸡蛋价格整体平稳

广东省汕头市华达隆新陵海市场李老板告诉海妹，近一个月来鸡蛋价格浮动变化较大。8月22日，一件鸡蛋（30打鸡蛋为一件）226元，9月初一件252元，现在大约稳定在这个价格。“整体来看，全品种鸡蛋均价大概在6.5元一斤至8元一斤左右浮动。”李老板说，“总是涨涨落落，我们农户心里也没底。后续蛋价不要‘大跳水’就好，我觉得稳中有升是比较理想的状态。”

“菜篮子”“米袋子”的变化牵动着农户和消费者。“假期临近，蔬菜和鸡蛋的价格整体感觉略有上涨。”深圳的张先生告诉海妹，他平时常去蔬菜批发市场买菜，蔬菜均价约为2至3元。“西蓝花、四季豆等价格会更高一些，每斤4至5元，居民区附近的街市会更贵一些，大概贵20%到30%。”张先生说，“除了假期临近的因素，更的是受天气情况影响较大。多刮几次台风，菜价能涨一倍。”

在北京幸福荣耀生鲜超市，西蓝花价格为5.8元/斤。“最贵的应该是乳黄瓜，13.8元一斤。”超市理货员王女士对海妹说，“其余的如小油菜、圆生菜、圆茄子、西红柿、苦瓜、黄瓜等消费者常买的蔬菜，都是三五元一斤。前阵子中秋节过后，蔬菜价格有明显回落。近一周，蔬菜价格略涨，但涨幅不明显，不到1元一斤，总体比较平稳。”

根据北京新发地批发市场每周市场动态，9月10日至9月17日这一周，蔬菜的价格降幅比较明显。新发地统计部负责人刘通分析，这一方面是因为前期价格过高，为菜价下降预留了较大的空间，一方面也因为近期的气象条件比较理想，有利于蔬菜的生长。后期，随着秋季蔬菜的相继上市，价格还有一定的下降空间，菜价有可能就此进入季节性下降区间。

肉价略有上涨

9月25日，海妹在北京一家超市看到，猪肉五花肉约为32.8元/斤，前尖肉24.8元/斤，纯排骨39.9元/斤；在深圳，五花肉价格约为20元一斤，与北京相差较大；在上海，综合家乐福超市、卜蜂莲花超市、东安农贸市场、密云农贸市场等多家市场价格，猪肉五花肉均价为40元左右一斤；在汕头，五花肉分外地进场猪肉和本地澄海地区猪肉，价格略微不同。“以本地猪肉为例，一个月内价格从14至15元一斤上涨到了18至20元一斤，涨幅约为10%到20%，外地猪肉略低一些。”汕头市的邱先生告诉海妹。

“近一个月肉价应该是受到猪周期影响，略微有些上涨。”张先生说，“如果后续还会涨价且价格较贵，我会选择购买牛羊肉。”

猪肉价格上涨原因是什么？

刘通分析，中秋节过后，尽管肉类消费短暂地进入淡季，但是养殖场对猪价的预期并没有降温，猪价和肉价仍然保持坚挺。

9月以来，截至27日，商务部已会同国家发展改革委进行了3次中央储备肉放储，部分省份也同步进行了储备肉的放储动作，预计本月放储量达到20万吨。“这释放出比较明确的信号，即肉价不具备大幅上涨的条件。”刘通说，“这只‘看得见的手’参与市场调节，就是为了‘削峰填谷’，防止肉价出现大起大落的波动，这是对养殖业健康、稳定、均衡发展的有力保障。”

加大力度保供稳价

国家发改委新闻发言人孟玮表示，国家发改委将督促指导各地采取加强生产、投放储备、市场监管等多种方式，切实做好保供稳价工作。

如指导各地紧抓蔬菜生产、加强产销衔接、畅通运输配送，保障终端市场“微循环”顺畅、市场供应充足；及时投放中央猪肉储备，投放价格低于市场价格，保障生猪猪肉市场供应和价格平稳运行；鼓励重点骨干企业坚持诚信经营、带头保供稳价，协调有关部门严厉打击串通涨价、哄抬价格等违法违规行为等。

“从市场运行情况看，有关政策措施取得积极成效，近期成品粮油价格基本稳定，蔬菜、鸡蛋价格回落，猪肉价格总体平稳运行。”孟玮说，“后续，我们将持续跟踪重要民生商品市场形势，进一步压实地方主体责任，推动有关措施落地见效，保障市场供应充足、价格总体稳定，为广大群众欢度节日营造良好的价格环境。”