奈雪首交上市成绩单，新式茶饮还吃香吗？

港股上市、新品降价……在过去的一年里，奈雪的茶一直话题度不断。而在3月29日晚间，“茶饮第一股”奈雪的茶终于交出了自上市以来的首份年报“成绩单”。

线上订单占总收入七成以上

根据奈雪的茶发布的全年业绩公告，2021年，奈雪的茶总营收为42.96亿元人民币，较2020年的30.57亿元人民币增长了40.5%。

截至2021年12月31日，奈雪的茶共开出817家门店，其中371家为PRO店型。相较于2020年的491家门店，2021年奈雪的茶新增门店数326家。报告称，2022年，奈雪的茶预计将新开350家茶饮店，届时门店总数将突破千家。

在门店扩张的同时，奈雪的茶门店经营利润进一步提升。2021年奈雪的茶门店经营利润达5.92亿元人民币，较2020年提升约68.4%。2021年奈雪的茶门店利润率为14.5%，较2020年提升约2.3个百分点。

北京某奈雪的茶门店。 左雨晴 摄

不过，尽管利润提升，奈雪的茶净亏损也在扩大。2021年，奈雪的茶年内净亏损达45.26亿元，经调整后的净亏损为1.45亿元；2020年净亏损2.03亿元，经调整净利润为1664.3万元。

值得注意的是，奈雪的茶线上订单收入占比高达71.8%。奈雪的茶表示，该变化主要反映了疫情导致各地政府对堂食的管控措施，以及消费者在疫情后消费习惯发生的转变。

奈雪的茶认为，相对稳定的外卖订单比例有利于公司健康发展，现阶段没有主动推高或降低外卖订单比例的计划。

市场内卷 资本会降温吗？

在愈加“内卷”的新式茶饮市场上，新式茶饮企业们究竟路向何方？

在过去的2021年中，除了已于港股上市的奈雪的茶以外，喜茶、蜜雪冰城也频频传出欲谋求上市的消息。

不过，今年2月4日，针对被传将于3月向港交所递交招股书一事，喜茶回应媒体称，目前没有任何上市计划及动作，也没有任何融资事项在推进中。

而蜜雪冰城在多次否认将冲击IPO后，其上市传闻最终被证实：2021年9月30日，河南证监局官网显示，蜜雪冰城股份有限公司拟在A股市场首次公开发行股票并上市，正在接受广发证券股份有限公司对其进行辅导，已于2021年9月29日在河南证监局进行辅导备案。

蜜雪冰城股份有限公司辅导备案公示。截图自河南证监局。

然而继“茶饮第一股”破发后，资本还看好如今的新式茶饮吗？

“国内新式茶饮和咖啡这两个品类，都属于双子星品类，即新生代消费者参与度最高，消费频率最高，最受青睐的品类，在这样的节点下，资本端对于这两个品类的期望值还是很高的。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

朱丹蓬认为，整体来看，奈雪的茶存在经营模式上的战略性失误，虽然进行了修正，但实现盈利还有一段路要走。