桂林恭城县：数字“柿”业助兴农

农民丰收节前后，桂林恭城瑶族自治县著名的月柿产业景区——红岩莲塘岭万亩月柿园一片喜人的景象：一棵棵柿树上，挂满了欲黄未黄的月柿，农民正在柿园里选摘适宜做鲜脆柿的果实，一拨又一拨的前来观光的游客在柿园里与果农、柿子合影，欢声不绝。

在万亩月柿园的中心，有一个叫“碗仔塘”的地方，也是恭城“瑶韵柿乡田园综合体”建设的核心区域。“碗仔塘”是月柿园里的一个小湖泊，在湖边的一块显示屏上，滚动播放着一系列的数据：风向、风力、温度，空气湿度、PM值等。9月16日，正在观测数据的小伙子余和伦说，这是对月柿园的数字监测，可以适时了解整个果园的情况，以便及时对苗圃、果园进行相应的管护。

“在我们的果园里，装了各种各样的探头，有土壤监测、生理监测、病虫害监测等，有了这些，我们种植月柿省了许多事。”余和伦说。在基地控制中心里的显示屏上，余和伦操作了一遍给笔者了解数字管理的内容，只见在他的熟练操作下，鼠标所到，各附属基地、不同地块上的各种数据就呈现出来，月柿生长所需的空气温度、空气湿度、土壤温度、土壤水分、EC值、光照强度等参数都显示在上面。

在中心里，还有一个水肥一体化操作室。根据各探头传入的参数，操作系统提示应浇灌的水肥比例，按比例把水肥加入密封罐里混合，开启设备，就能实现精准给水给肥。余和伦算了一笔账，水肥一体化技术比常规灌溉每亩节水12吨以上，节水率30%；每亩少施复合肥30公斤，节肥率25%以上，且每亩可增产300公斤，同时，减少了劳动力投入，每亩减少2人的劳动力成本，亩节本增收1186元，还可以大大降低果园中因过量施肥而造成的面源、水体污染问题。 

园里的诱虫、驱鸟等设施，在事半功倍地减少虫害的同时，对月柿的各种病害，也实现了有效监测和预防。这种下树即食的的甜柿，今年价格每斤在8到15元不等。控制中心旁的大棚里，数万株甜柿小苗郁郁葱葱，长势良好。“数字化管理，在产量、品质、价格上都有优势。”余和伦说，他的基地从育苗、移栽、管理、产出一条链，性价比比较高，整个系统基本实现“5G+智能化设备+大数据计算+精细化运营服务”的大数据精准农业服务。

9月25日，在恭城县的丰华园食品有限公司，工人们正在紧张忙碌地清洁厂房，为国庆之后大批量加工产品做准备。前来洽谈生意的客商，津津有味地品尝着各种不同类型、口味的月柿产品。该公司主要加工红柿、脆柿、柿片、柿饼等系列产品。传统加工柿饼的方式，在天气好的情况下，晒好一批柿饼一般要10天到15天，一次性加工的鲜柿几百斤到两三千斤不等，受天气、场地的限制比较大。在丰华园，数控的烘烤房不受天气影响，一批可加工5吨鲜柿。进入烘烤房之后，设备可根据不同批次的柿子，设定程序，中途根据温度、湿度自动调节，5天左右，柿子从烘烤房出来，就摇身一变，变成了干湿适度、硬度适中，澄黄、透明、形如满月的柿饼成品，直接可以送入冷库储藏。公司的产品，全部实现了溯源和跟踪，每批次柿产品都有一个“身份证”，流通到哪里，都可以随时查询，产品如有什么问题，也随时可以监测。公司每年上万吨的产品，有四成通过线上销往各地，产品深受越南、泰国等东南亚国家的客户喜爱。

据了解，恭城县是2020年至2022年“国家数字乡村试点地区”，今年将迎接国家的验收。实施试点工作后，恭城县在农业大数据平台建设方面得到了区、市农业部门的大力支持。在恭城县农业局六楼的农业大数据平台，可以观测到平台实现了全县农业、气象、水利、交通、工信、冷链物流等数据的有机连接，对全县近23万亩“全国绿色食品原料标准化生产基地”的种植、管护、质量保证等实现了有效监测，其中月柿10万亩，占了半壁江山。平台里的农产品仓储保鲜冷链物流信息数据，已接入国家农业部大数据平台。9月26日，笔者在平台看到，点击进入，可以看到各仓储点是否在线，电子秤是否开启等信息。下午3时20分，显示接入平台的仓储总库存14886.07吨，其中优选柿子10594.38吨。

近年来，恭城县还以建设“电子商务进农村示范县”为契机，着力实施农产品电商物流化工程，培育乡村数字经济新业态，推动传统农业和工业的转型升级，已建成1个县级电子商务服务中心，1个县级物流分拨中心，1个集农产品展示、展销、电商体验于一体的特色产品展示中心，乡镇级服务站点覆盖率达100%。据恭城县工信局副局长周波介绍，月柿方面，网络销售额2016年仅0.1亿元左右，到2021年，增长到1.4亿多元。以数字农业大数据平台为底座，以月柿标准化种植、水肥一体化、区块链溯源等手段，实现了月柿产业降本提质、增产增效的目标。

“在农业产业数字化方面，恭城月柿已迈出了第一步。今年我们的目标是争取实现全县农业产业数字化率达到15%。”恭城县农业农村局分管数字化工作的副局长陈献萍说。（李振杰）