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2022年，信阳农林学院大学生创新创业团队多次深入信阳茶产业区调研考察，发现信阳地区主要以生产信阳毛尖和信阳红为主，两种茶叶的制作都是以芽头、一芽一叶等高级别新鲜茶树嫩叶为原料，导致低级别的茶树鲜叶未被有效利用，茶树的鲜叶利用率比较低。并且，信阳大部分的茶叶企业都以初加工、精加工为主，茶叶深加工的企业寥寥无几，茶粉生产企业几乎为零，产品多为初代农产品，缺少茶粉等高科技的创新深加工产品，导致茶叶企业综合产值不高，茶叶品类较为稀少，科技含量相对不高。
基于以上信阳茶产业所存在的问题，信阳农林学院大学生创新创业团队广泛搜集茶叶深加工相关资料，汇集制药工程学院、茶学院、财经学院老师思路，将茶农少用、不用、弃用的低级别鲜叶通过信阳红茶加工技术加工成为信阳红，基于制药理念，深度提取信阳红茶茶汤中的精华，利用茶汤喷雾干燥技术制作出了茶粉类饮品，但所制茶粉香气缺失，滋味寡淡，让消费者没有一个比较好的饮茶体验。
近日，经过团队不断试验，多次调整茶汤浸提工艺和喷雾干燥工艺，在前期茶粉研发的基础上，采用超声波冷泡法深度浸提信阳红茶中的成分，大量保留了茶叶中的香气物质和滋味成分，所制茶粉香气清高，滋味浓醇，在方便快捷的基础上，深度还原信阳红茶叶的本味，消费者体验良好，弥补了前期茶粉生产技术上的不足，取得新突破。（图文供稿：吕一品）
