扬州市市场监管局圆满完成“两会”安全保障工作

2022年2月21日—25日，政协扬州市九届一次会议及扬州市九届人大一次会议相继召开。“两会”期间，扬州市市场监管局和邗江区市场监管局分别承担了扬州会议中心、金陵饭店和中兴天成3家酒店1200余名代表委员及工作人员餐饮安全和特种设备安全保障工作。在当前疫情防控形势下，市市场监管局统筹安排、科学部署、专人入驻、全程监督，圆满完成了保障任务。

出动食品监督人员46人次，完成食品快速检测255批次，保障了代表委员及工作人员16餐次16265人次的饮食安全；

出动安全监察人员12人次，驻点维保人员10人，检查锅炉3台，压力容器66台，压力管道894米，电梯43台，有力保障了会场特种设备安全。

周密部署，确保责任落实

接到保障任务后，市局立即制定《重大活动食品安全监督管理方案和突发事件应急预案》《两会期间特种设备安全保障和应急方案》，成立餐饮服务、特种设备安全保障领导小组，开展食品安全、特种设备安全监督事前评估，提出意见建议。

签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，对相关负责人和从业人员进行培训，增强食品安全意识和保障责任意识。

排查风险，消除安全隐患

对三餐菜谱进行严格评估审查，排查禁用、慎用食品，杜绝可疑食品、来源不明的进口冷链食品进入餐桌。

重点检查食品安全管理制度、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、专间管理、加工制作、清洗消毒等环节，对存在的食品安全隐患、应注意事项提出书面意见，限期整改落实，确保隐患及时消除。

驻点保障，确保监督到位

监管人员对3家酒店实行24小时封闭驻点监督，对驻地酒店的从业人员健康检查、食品原料采购、食品制作过程、餐饮具清洗消毒等实施全过程动态监管，确保会议期间供餐安全。

对锅炉、压力容器、压力管道和电梯等特种设备开展现场检查，重点检查使用单位的管理情况和设备使用状况。电梯维保单位10名维保人员进行全程驻点监督保障。省特检院扬州分院对每台设备进行了保障性检验，出具《特种设备检验情况》报告。 

现场快检，助力安全保障

会议期间，市食药检中心驻点人员利用食品快速检测设备，现场抽取蔬菜、水果、供应成品等食品安全问题易发品类进行快速检测，检测项目涉及农药残留、二氧化硫残留、吊白块非法添加、瘦肉精、亚硝酸盐等。保障期间，共完成现场快速检测255批次，未发现不合格样品。（扬州市市场监督管理局）