2021年陕西省食品安全形势稳中向好

2021年，陕西省市场监督管理局全力抓好常态化疫情防控下食品安全工作，持续提高食品安全治理能力和保障水平，陕西省食品安全形势稳中向好。

牢记“国之大者”，以高度的政治自觉做好食品安全工作

陕西省委、省政府坚持把做好食品安全工作作为做到“两个维护”的具体行动，认真践行以人民为中心的发展思想，把食品安全工作纳入陕西省经济社会发展大局统筹谋划，将食品安全工作在全省年度目标责任考核中占比由1.5%提升到2.2%。陕西省委、省政府主要领导多次深入十四运会和残特奥会食品安全保障一线、食品生产经营单位开展调研。各地相关部门切实扛起责任，加大监管执法力度，压实企业主体责任，全力筑牢食品安全防线。

突出“四个最严”，确保人民群众饮食安全放心

认真贯彻落实“四个最严”要求，坚持“产”出来和“管”出来两手抓，强化风险监测，严把从农田到餐桌的每一道防线，切实维护人民群众生命安全和身体健康。

聚焦群众关切，重点问题治理取得积极成效。紧盯群众反映强烈的突出问题，加强食品安全领域风险隐患排查整治，梳理6大类42个共性问题和76项个性问题，制定273项整改措施，完成食品安全风险监测项目109项、食用林产品质量安全及产地环节监测任务1400批次，发布地方标准157项，备案企业标准1854个。

推动国产婴幼儿配方乳粉质量提升，实施全覆盖体系检查，新增3家企业接入食品工业企业质量安全追溯平台。持续开展校园食品安全守护行动，陕西省学校“明厨亮灶”率达到98%以上，西安市校园“互联网+明厨亮灶”覆盖率73.3%。开展保健食品行业整治和农村假冒伪劣食品治理，排查整改保健食品行业问题2556个，规范整治农村消费市场102个。

推进智慧监管，食品安全保障水平稳步提升。加强十四运会和残特奥会食品安全保障，实施“陕西省食品总仓+其他食材属地保障”的运管模式，推行“全运食安”APP，食品安全事件和食源性兴奋剂事件实现“两个零发生”。完善“陕冷链”进口冷链食品追溯系统，登记经营主体5214家，第三方冷库备案率和追溯信息上传率100％。

深化食品生产经营许可制度改革，加强网络餐饮智慧化监管，建成食品生产经营和网络餐饮服务提供者食品经营许可证数据库。推行农产品质量安全追溯管理和达标合格证制度，累计发放追溯二维码267万张，开具合格证319万份，104家企业建立信息化食品安全追溯体系。制定食品销售经营风险分级管理《工作规范》，推动销售经营风险分级管理全覆盖。加强食品抽检检测，完成18.2万批次食品监督抽检和8万批次食用农产品定量检测，合格率分别为97%和97.3%。严厉打击违法犯罪行为，开展“昆仑2021”专项行动，查办案件322起，抓获犯罪嫌疑人434人，捣毁黑窝点200处。

坚持创新赋能，产业高质量发展步伐加快。大力发展特色现代农业，推进建设苹果、奶山羊等四大国家级产业集群建设，打造富硒食品等地方特色品牌产业，壮大生猪、食用菌等8个特色全产业链，乳制品入选全国农业全产业链重点链，12个产业获批国家级特色农产品优势区。陕西省新认证绿色食品210个、有机农产品550个，登记保护农产品地理标志117个。筹建国家羊乳制品质量监督检验中心，成立省级果蔬及加工产品质量检验检测中心，建成9个农产品质量安全风险评估实验室。

强化科技支撑，打造杨凌种业创新中心，建立省级重点实验室1个、中小企业研发服务平台1个、科技资源开放共享平台2个，培养省级科技创新团队3个。开展食品安全科研项目12项，实施农业科技创新驱动项目80个，解决制约产业发展“卡脖子”技术难题20个。

强化宣传引导，营造全社会食品安全共治氛围。加强食品安全知识普及，将食品安全法律法规列入“八五”普法内容，开展“科技之春”宣传月、食品安全宣传周等活动。加强禁限用药宣传，组织科学用药标准宣传贯彻和技术培训1000余场次。开展“餐饮安全你我同查”直播探店活动，检查“网红餐厅”、学校食堂1002家，直播点击量超1000万次。及时发布抽检、行政处罚等信息，通过行政约谈、签订责任承诺书等方式，推动企业增强食品安全主体责任意识。加强社会监督，完善网络举报系统，及时处置网络谣言，发布辟谣信息177条。（陕西省市场监督管理局供稿）