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寒冷的天气里，人们晒太阳的机会大大减少，即使出门，也常把自己包裹得严严实实，很少接触阳光。正常情况下，人体超过80%的维生素D，是阳光照射皮肤产生的，所以每到冬天，人体的维生素D水平就容易下降。
除了引发佝偻病、骨质软化症和骨质疏松等跟骨骼相关的疾病，缺乏维生素D还会导致人体的免疫力低下，罹患感冒、上呼吸道感染等感染性疾病的风险增加。美国弗洛里达州的研究者发现，维生素D水平不足的人，被新冠病毒感染入院的风险会升高4.6倍。英国《柳叶刀·糖尿病和内分泌学》杂志刊登最新研究指出，维生素D水平偏低会增加全因死亡风险。
剑桥大学医学研究委员会斯蒂芬·伯吉斯博士研究团队对33项前瞻性研究的相关数据展开了流行病学荟萃分析，研究共涉及近51万名参试者，所有参试者在研究开始时均未有冠心病或中风病史。在为期8.8~21.4年的研究期间，近3.4万人确诊冠心病，1.8万人确诊中风，2.8万人死亡。进一步研究发现，血液中维生素D代谢产物25羟维生素D（25[OH]D）的浓度较低与冠心病、卒中及全因死亡风险升高相关。在维生素D缺乏的人群中，血液中25[OH]D浓度每增加10纳摩尔/升（nmol/L），全因死亡风险降低31%。
这项新研究结果表明，维生素D水平偏低人群及时补足维生素D迫在眉睫，冬天尤其要注意。除了吃一些三文鱼、沙丁鱼、蛋黄、动物肝脏等含有维生素D的食物外，通过充分日晒来补充维生素D非常重要。如果能保证每天户外运动1小时，就不需要额外服用维生素D补充剂。如果日晒时间不足，可以在医生的指导下服用维生素D补充剂。
吴阶平医学基金会营养学部委员 刘 明□ 徐 澄 编译
