姜枣汤防感冒

寒冬时节，风大天冷，即使穿得厚实，路上依然觉得寒气逼人。回到室内，经常会出现头皮发紧、流清鼻涕等问题，一副感冒欲作的样子。遇到这种“受寒”的典型表现后，不妨来碗姜枣汤活血暖身。

材料：红枣10个，干姜一块，红糖少量。

做法：红枣用清水浸泡15分钟左右，干姜洗净后切片;红枣、干姜放进养生壶中，注入清水烧煮;煮好后把姜枣茶倒进碗里，调入适量红糖，趁热饮用。

方中，红枣性温味甘，归脾、胃二经，有补中益气、养血安神的作用;干姜性热味辛，归脾、胃、肺经，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮;红糖有健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效。

如果觉得自己是风寒初起，欲作感冒，如鼻塞流清鼻涕、头痛项强、呕吐，可饮葱白姜枣汤。葱白姜枣汤，一是把方中的干姜换成厚肉生姜;二是增加葱白4根，所谓葱白，就是葱近根部的鳞茎，中医认为它性温味辛，归肺、胃经，有发汗解表、通达阳气的功效，与生姜一起搭配使用，擅长治疗风寒感冒所致的头痛鼻塞、发热无汗等症。趁热喝完葱白姜枣汤后，最好上床休息，盖上被子发汗。

很多人搞不清干姜和生姜的区别。干姜生姜同出一源，干姜为干燥根茎，生姜为新鲜根茎。干姜个头较小，味道更辛辣，守而不走，暖身效果好，主要作用是温里散寒止痛，更适合四肢不温、宫寒痛经等寒症;生姜肉厚、水分较多，发汗力较强，走而不守，偏于温中焦脾胃，能解除表邪、温中止呕，对预防和治疗风寒感冒初期以及脾胃虚寒等症效果更好。冬季如果吃了海鲜等寒凉生冷食物后，可喝杯生姜炮制的姜枣茶温中散寒，护好脾胃。

广东省佛山市中医院肺病科主任 简小云