世上没有真正的解酒药

自古以来，佳节饮酒便是我国的风俗传统，例如端午节要饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜则是“年酒”。春节将至，老友相见、亲人欢聚，免不了推杯换盏、一醉方休。为缓解宿醉后疲劳、头痛、眩晕、恶心等不适，很多人会服用解酒药，或选择喝酸奶、茶、绿豆汤，含生姜片等“土方”。事实上，这些解酒法缺乏有力的科学依据。

近日，《成瘾》杂志刊登的一篇文章，评估了姜黄素、益生菌、红参、韩国梨汁、刺五加提取物、朝鲜蓟提取物、丁香提取物、萘普生、L-半胱氨酸等20多种市面上常见解酒药成分的相关研究，结果发现，所有研究证据的质量都很低，要么研究方法存在限制，要么测量不精确，要么缺少独立重复的结果。简而言之，市场上的各种解酒药对减少酒精伤害并无非常明确的疗效，预防宿醉最可靠的方法就是禁酒。

酒对健康的危害不言而喻，但究竟会给身体带来哪些影响，老百姓未必知悉。《柳叶刀》杂志上的一项研究证明，喝酒百害而无一利，并对“喝酒有益脑血管”“适量喝点没事”等误区给出了澄清。

一口酒下肚，少部分酒精随呼吸和出汗排出体外，多数则经胃肠吸收入血，随着血液循环分布至脑、肝、肾等器官。

酒精主要在肝脏内分解代谢，先被乙醇脱氢酶催化为乙醛，再经乙醛脱氢酶代谢为乙酸，最后经三羧酸循环分解为二氧化碳和水，排出体外。亚洲人普遍存在乙醛脱氢酶缺陷，致使乙醛代谢速度缓慢，易在体内蓄积，引发毛细血管扩张、心跳加速、头痛头晕、皮肤发红等，严重的会导致肝脏受损、中枢抑制、呼吸衰竭甚至死亡。中国人有一半酒精代谢能力先天不足，一次严重的醉酒，就相当于得了一次肝炎，持续3~5年酗酒后，酒精性肝炎就容易发展为肝硬化。肝脏具有强大的代偿能力，即使酒精已经对肝脏造成损害，也不会有明显的症状，这就是很多肝癌患者确诊时已是中晚期的原因。“喝酒上脸”的人尤其要注意，这类人体内通常缺乏乙醛脱氢酶，脸红就是身体亮起的“红灯”，建议最好滴酒不沾。不过，春节是国人最注重的节日之一，吃团圆饭时若要求人人都戒酒，不太现实，建议时刻记着以上危害，悠着点喝，千万别醉酒！