广州多家新店频开业加速布局探索新零售

近年来，诸多品牌都在不断探索实现新零售的方式，互联网品牌走向线下，传统品牌走向线上，各有思路。近期，ME+、a1零食研究所、乐高授权专卖店、Zippo等多个品牌落地广州，羊城晚报记者实地走访，一起看看这些新店有何特色！

345m2量贩式饰品店：有“晒点” 助“出圈”

随着女性消费的崛起，“女性经济”一直是市场最看重的热点赛道。追求美，正日益成为社会生活中一种常态化的需求。隶属于这一需求下的饰品产业，也迎来了发展新时机。据艾媒咨询发布的饰品行业数据分析，中国饰品消费需求用户规模自2016年起呈逐年增长趋势：从2016年的9.2亿人，一路增长至2019年的10.2亿人。2021年，饰品消费需求用户规模或将达到10.5亿人。

新零售“蓝海”争锋下，饰品行业有何新招？1月11日，羊城晚报记者走访了刚刚开业的ME+饰品热搜站正佳广场店——345m2的门店面积，逾3万款商品款式，涵盖耳环、发夹、项链、帽子、袜子等常见饰品，打造自由化的量贩式购物场景。

ME+饰品热搜站（正佳广场店）

在大众点评上，这家开业不足两周的饰品店获评4.19分，被网友戏称为“没有一个女生能空手走出去的店”。店主Kilo告诉记者：“由于开业时间正值元旦，再加上满减优惠活动，开店第一天人流量在5000—8000人次之间。之后工作日人流量则维持在1000—3000人次间，周末人流量可达3000人次以上，来店顾客以女性为主。”

“潮流”是ME+最大的特色之一。在店内，记者观察到，近年来十分流行的复古系、金属系、糖果色系饰品都能在这里拥有一方“立足之地”。店内销售量佳的款式，会被店员贴上“hot”的标签，或被铺陈至展桌上。随处可见的购物小筐和酒精棉片，以及大量的镜面设计，为消费者试戴提供方便的同时，也提高了试戴率和成交数据。

“相比于线上购物，线下店更有‘逛’ 的感觉。”顾客罗女士说，“线上买饰品难以保证商品与实物一致，或者不确定款式是否适合自己。相对而言，饰品更适合线下购买。况且，这家店不仅能逛，还能玩。”

据悉，元旦当天ME＋除了在广州正佳广场新张营业外，在长沙国金街、重庆龙湖金沙天街、烟台大悦城也同时开出新店，品牌方更宣布将在1月份完成12城13店的开业计划，显示了其快速扩张的决心。

a1零食研究所：处处皆是网红特色

休闲零食并不是新鲜事物，每个年代的人都有属于自己的零食记忆。而互联网的发展则让休闲零食市场迎来了新发展，爆款频出。如三只松鼠、良品铺子依托互联网渠道，快速占有了市场，并实现了上市，足以见得资本市场对休闲零食消费市场的信心。

近日，成立仅4年，已完成了三轮总共3.5亿元融资的互联网高端零食品牌——a1零食研究所，带着产品和新零售方式落地广州。

a1零食研究所（北京路天河城店）

除了2018年的蛋黄酥和2019年云蛋糕两款超级爆品外，a1零食研究所还有什么新花样？羊城晚报记者了解到，作为互联网休闲零食品牌，a1零食研究所原以移动电商渠道销售为主，在2019年完成1亿元B轮融资后，开始重点发力新零售渠道，开设品牌线下店，而其线下门店则显现出鲜明的“网红”特色。

据悉，a1零食研究所北京路天河城店是其广州首家门店，整体布局以粉色为基调，产品多用饱和度较高的颜色包装，大片的颜色组合为顾客打卡拍照提供了场景，门店内还设有巨大的试吃台，不间断地供应数十种产品供消费者尝试，吸引了不少市民驻足品尝。

羊城晚报记者在店内观察到，价格透明化是其一大亮点。店内每一款产品都有“成本的秘密”的标签，标明了产品从研发、原材料、生产、仓配、运营到税收等各个环节的成本结构。例如，一款名为“小杯初雪曲奇”的产品，从研发到税收，每一个环节都有明确的成本，成本价共计15.19元。

值得一提的是，价格透明、清晰的背后或与其选择的生产模式有关，a1零食研究所采用ODM（自主设计）模式，品牌方掌控核心研发设计环节，继而与工厂进行产能合作，以保证产品拥有竞争力，品牌价值渗透到每一个环节。公开资料显示，其整体研发费用占比接近5%。

与普通零食门店相比，a1零食研究所在运营上以“会员制”为重点，会员策略与Costco相近，花费9.9 元成为会员之后，即可享受全场5-7折的单品折扣。使用会员折扣后，大部分单品价格在4.9元至24.9元的区间内。换而言之，品牌是以让利换高复购和高粘性会员。

在附近上学的两位中学生告诉记者：“如果每周乃至每月来消费一次，开通会员都会比较划算，零食也非常可口，综合来看还是值得的”。不过，两位生活圈不在门店附近的年轻女性表示只是偶尔过来:“会员期限仅半年，还要再考虑一下。”

线下门店的布局一方面在于品牌的宣传与传播，另一方面更在于打通线上线下流量闭环，降低流通成本。a1零食研究所店员表示：“消费者除了可以在线下门店购买零食外，还可以通过小程序下单。以门店为原点，6公里范围内将通过外卖进行配送，1小时内送达。而6公里范围外的订单则需由厦门厂方通过快递进行配送，预计需要两到三天。”此外，春节之后，a1零食研究所将会在广州市内多家商业广场开设直营店，以门店为依托的快速配送将会覆盖更大的范围，进一步实现线上线下相互引流、转化。

乐高玩具店：线下试玩，线上引流

乐高，玩具中的硬通货，素来不乏市场的流量与追逐。“我们有积木，而你有想法。”这是1992年乐高产品目录中的一句话，也是乐高商业模式中最核心的精髓——的确，仅需6块积木，就能创造出逾9.15亿种可能的组合。

羊城晚报记者了解到，乐高授权专卖店保利时光里店于去年11月28日开业。该店负责人苑女士告诉记者：“周末人流量可达1000人次以上，以家庭类的顾客居多。”走进店内，最先撞入视线的是色彩斑斓的试玩区。据苑女士介绍，本店是广州市乐高授权专卖店内试玩道具最多的一家专卖店，周末时常能吸引不少小朋友入店试玩。除了试玩区大的特色外，货品丰富也是吸引顾客的亮点之一。50节货架，摆放了逾300个商品品类。

哪款乐高是店里的热卖款？答案是：“乐高花朵”，如今店内已经断货。农历新年将至，记者注意到，两款具有新春特色的乐高产品已放在当眼处，舞狮、鞭炮、红灯笼……极富年味。据悉，近年来，乐高都会在新春前贴合当年生肖年推出特色产品。“牛”年乐高产品推出以来，在广州地区已售出逾200件。

Zippo生活方式店：传统品牌探索新零售

除了生于互联网的品牌在试图落地，完成线上与线下融合外，传统品牌也探索新零售之路。美国知名防风打火机品牌Zippo，正向“生活方式”品牌转型，Zippo广州首家专卖店在日前开业，老牌子又有什么新玩法？

羊城晚报记者在Zippo东方保泰店看到，商品款式既有如招财猫这样的可爱款，也有冷色调的高冷款。店员表示：“消费者遍布各个年龄层，产品款式‘各花入各眼’，销售量上没有显示出特别的差异。”

羊城晚报记者了解到，Zippo于去年3月正式上线有赞官方连锁商城，打通了线下50家门店的线上服务，实现“一键式”便捷购物。消费者在 Zippo 有赞官方连锁商城下单时，会自动定位附近门店，可选择线上购买，也可选择门店自提，购物体验更为灵活。同时，品牌在尝试通过有赞“销售员”插件，将门店员工转化为线上销售员，实现线下门店线上分销，增强门店获客能力。

通过点评app引流，提供一对一的服务是目前Zippo门店的一大营销手段。店员告诉记者：“‘等客来’其实挺难的，我们把搜索门店信息的用户引流到微信，在平台上他们可以看到门店和产品的最新资讯、折扣信息，我们也可以给他们提供一对一的服务，例如介绍产品、邮寄服务等。”