苹果：整体供需格局未转变，价格终会回归

近年来，苹果价格因产区扩大、产量大增及需求减弱等影响，价格始终低迷，自上月底以来，苹果价格大幅连续上涨，10月价格上涨幅度达到近50％。记者随即走访产地及市场等供应环节，对苹果价格上涨可持续性一探究竟。

走进陕西省咸阳市旬邑县马栏红优质苹果产业园区，来自全国各地的客商络绎不绝。“苹果一直是优质优价，质量好就一抢而光，我们80#以上条纹一二级果价格能卖到3.5元每斤，其他地方顶多3.3元每斤。”园区相关负责人告诉记者，“今年整体来讲还是丰收了，产量并没有减多少，只是中秋时的冰雹天气稍微有些影响，大约影响了10％左右苹果的质量问题。”

记者了解到，旬邑马栏红是地理标志农产品，种植面积近200万亩，绿色生态、色泽艳丽、脆甜多汁，风味浓郁，属于苹果里的高端货。“我们有自己的品牌和销售渠道，好品质订货客户较多，而通货我们一般不打包装，大部分走电商和批发市场，价格相对好货来说不太稳定，最近价格虽然略有上涨，但走货量并没有出现多大增长。”园区相关负责人说。

随着近年来落实的产业战略布局，甘肃、四川大凉山等地都种起了苹果，而苹果产业也成为当地农民致富的主导产业。苹果产区的增加，使北方地区虽遇自然灾害，但国内依旧能保持充分供应。

“丰产大环境不利于价格持续走高，虽然现阶段水果价格被炒作得较高，主要是由于西瓜季节结束，砂糖橘还未大量出产，短时间内无大量水果上市，再叠加冰雹、水灾等气候因素，近期水果价格才会强力上涨，但是持续性我并不看好。”经营水果多年的北京新发地批发市场水果大户安继坤告诉记者，“水果市场很特殊，各品种间具有很强的互补性。去年冬季，我们苹果档口，从早上6点卖3.7元/斤，询价人扭头就走，到上午9点价格已经放到2.9元/斤才略有成交，因为当天市场一天来了300多车砂糖橘，几毛钱一斤的价格，几块钱水果根本走不动货，直接冲击到整个水果市场。”

据有关机构分析报告称，4月倒春寒今年并未发生，苹果较往年生长得更加顺利；时至中秋，山西、陕西、甘肃等地却突遇霜冻和冰雹，自然灾害对苹果生长造成一定的损害，市场普遍认为优果率有所下降，水果整体供应短时期内出现紧张，同时现阶段受蔬菜等价格上涨带动等因素，共同导致近期苹果价格出现急速上涨。

“现阶段主要是炒作优果率，目前来看我认为炒作有些过头了，除了节日因素影响，譬如圣诞节平安夜，零售端对苹果的需求会大幅度增加外，整体供需环节尚未出现根本性转变，苹果价格终究还是会回归理性。”北京璞泽供应链管理有限公司总经理杨龙介绍。

农民日报·中国农网记者　龙成