010-65363526
rmzk001@163.com
日前，在2020年南昌农作物秸秆综合利用示范试点项目、南昌市安义县新民乡尚礼村大球盖菇种植基地调研，工人们正忙着采收大球盖菇。
据了解，《2019年安义县农作物秸秆综合利用示范试点项目—农作物秸秆微生物转化高档食用菌后肥田开发利用》是为贯彻科学发展观，响应《江西省打赢蓝天保卫战三年行动计划(2018-2020)》，南昌市承载了越来越重的资源、环境压力。要使社会可持续发展能力不断增强，就必须大力降低资源消耗，提高资源利用效率，发展循环农业，建设资源节约型社会。
发展大球盖菇生产具有“不与农争时，不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、投资小、见效快”等特点，能把大量废弃的农作物秸秆转化成为可供人类食用的优质蛋白与健康食品，其培养废料(菌糠)又是良好的农业有机肥料，是延长农业产业链和生态农业的重要组成部分，并可安置大量农村剩余劳动力。大球盖菇种植是充分利用稻草、稻壳等农作物废弃物作培养料，出菇后的菌渣又直接还田，这不仅解决了大量农作物秸秆因废弃、燃烧而造成的江河湖泊富营养化、土壤污染和生态资源浪费等突出问题；又有效改良了土壤，增强了土壤肥力。
南昌市水稻种植面积约520万亩，按年亩产稻草500公斤计，年产稻草26亿公斤。据初步统计，南昌市稻草焚烧16%左右，焚烧不仅浪费大量物质资源，而且焚烧后产生的CO2、SO2污染大气，焚烧造成土壤水分损失，严重破坏了土壤团粒结构，恶化了土壤环境；同时水稻大量施用化肥和农药，造成土壤板结、盐渍化和地下水污染。而种植大球盖菇是利用冬闲田，全部采用农作物秸秆生料栽培，不用任何化肥，不耽搁水稻种植季节。因而项目符合低碳经济及鄱阳湖生态经济区建设的需要。
据介绍，大球盖菇，又称赤松茸，推广种植模式为大田露地轻简化栽培，栽培原料为各种秸秆(稻草)、谷壳、木屑等培养料。大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，营养价值高，口感极好，深受消费者的喜爱，市场前景广阔。
安义县农业农村局党组副书记、副局长帅式湖表示，“水稻收割之后，我们通过项目扶植、产业政策补助、产业技术推广，鼓励老百姓在稻田里种植大球盖菇，把稻草利用起来，提高老百姓收入。”
帅式湖还介绍，由于最近天气的气温和湿度适宜，大球盖菇长势良好，产量随着气温升高还将进一步提升，采摘期可持续至4月底。一亩大概产3000斤松菇。按市场价格10元一斤，除开一亩5000元-6000元的成本之外，老百姓一亩纯利润大概2万多元。经济效益可观。秸秆循环利用栽培大球盖菇成为当地农民致富产业。”
“蘑菇采摘之后发酵过的稻草还可以成为有机肥，这样既解决了稻草焚烧问题，又为种植提供了原料，还制作出了有机肥直接还田，并且，大球盖菇大田露地种植在晚稻收割后开始种植至翌年4月结束，科学的利用了农民冬闲时间和空间，可谓一举多得。”安义县新民乡尚礼村党支部书记凌华卿表示，大球盖菇大田露地轻简化栽培模式具有很高的生态效益和社会效益。种植一亩大球盖菌大概需要20亩秸秆稻草，真正做到让稻草变废为宝。(陈平)
