“2021中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节”开幕

12月28日，“2021中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节”开幕，来自美国、英国、荷兰、日本等15个国家和地区的145家展商参展。

在开幕式致辞中，扬州市委副书记、代市长王进健表示，扬州是一座集“世界运河之都”、“世界美食之都”、“东亚文化之都”于一身的国家历史文化名城。发源于这里的淮扬美食，既在中国四大菜系中占据重要一席，也在全球范围内享有盛名。扬州希望借助此次活动，把“世界美食之都”金字招牌越擦越亮，全力打造出以美食扩内需、促消费、引投资、稳就业的高质量发展新样板，把扬州这个“好地方”建设得好上加好、越来越好！

江苏省商务厅副厅长姜昕表示，扬州美食已经成为扬州走向世界、世界认识扬州的金色名片，成为宣传扬州、推介扬州、加快扬州国际化进程的重要品牌。今后扬州活动能越办越好，能持续融入“双循环”新发展格局，将消费采购同满足人民美好生活需要相结合，将投资促进同推动要素双向流动相结合，将人文交流同扩大“朋友圈”相结合，将开放合作同共享发展机遇相结合。

活动采用线上线下双主场的形式，线下活动为扬城吃客提供一个现场品尝美食的集会，线上平台能够让全国各地的吃客多了解扬州美食文化，推动美食文化交流。

在中国十大创意淮扬菜发布环节，全国知名的十位淮扬大师，以绿色有机、健康安全、美味营养为理念，以创新为核心，以创意为元素，制作了10道淮扬创意新品菜，并以视频的形式进行首发。中国扬州美食IP形象——绣虎，卡通可爱的造型第一时间亮相，让人印象深刻。采用漫画形式制作而成的扬州美食地图精美呈现，为市民、游客提供一份“美食导航”，提升扬州美食品牌认知度。

活动现场签约了以荷藕研发生产及冷链物流中心项目为首的8个食品产业重点项目。评选出第二批“世界美食之都”示范店20家，其中示范店7家，示范店（特色类）13家。当天还发放了扬州首轮500万元餐饮券和超市券消费券，其中餐饮消费券6万张共300万元，超市消费券4万张共200万元，均为满100元减50元。据了解，接下来还将开展“运河美食味道厨王争霸赛”“米其林餐厅走进扬州”“百村百菜百店百味”等美食促消费系列活动，与广大吃客一起共享扬州“世界美食之都”建设成果。

据悉，此次茶文化节，扬州本地知名餐饮企业将与成都、西安、顺德等地名店名厨合作，开展为期一周的“中国早茶品鉴周”，让百姓不出扬城就能品尝各地特色早茶，观赏民俗文化演出。（杨立鹏）