2021-03-05 20:27:48 广州日报
蔬菜豆浆汤
主要功效：调理内分泌
推荐理由：妇女节应节汤水。
材料：黄豆50g、白玉菇50g、西蓝花100g、胡萝卜半根（1-2人份）。
烹调方法：
黄豆提前泡发，放入豆浆机中加入清水500ml，打磨、滤渣后备用；白玉菇洗净，西蓝花、胡萝卜洗净后切小块，焯水后捞出；将所有材料放入豆浆中，大火烧开后转小火5分钟，加入食盐及胡椒粉调味即可。
汤品点评：
根据世界卫生组织国际癌症研究机构的报告，2020年乳腺癌的发病率第一次超过肺癌，成为全球发病率最高的癌症。作为女性最常见的癌症之一，目前研究认为乳腺癌和肥胖、内分泌相关，建议注意维持健康体重，多摄入全谷物、蔬菜、水果等等，其中大豆及其制品因为含有异黄酮，很多人一直认为是需要避免进食的。但其实大豆中的这种植物“雌激素”在体内能起到双向调节的作用。另一方面，大豆属于优质蛋白质用来替换部分红肉有降脂、抗癌等作用，豆子含有的膳食纤维也不少，很适合便秘人群，总之每天吃些豆制品好处多多。
相关热词搜索：
上一篇：养颜美食，你吃对了吗？
下一篇：不能让“亲子消费”代替“亲子教育”
人民周刊网版权及免责声明：
1、凡本网注明“来源：人民周刊网”或“来源：人民周刊”的所有作品，版权均属于人民周刊网（本网另有声明的除外）；未经本网授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品；已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人，应注意该等作品中是否有相应的授权使用限制声明，不得违反该等限制声明，且在授权范围内使用时应注明“来源：人民周刊网”或“来源：人民周刊”。违反前述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、本网所有的图片作品中，即使注明“来源：人民周刊网”及/或标有“人民周刊网(www.peopleweekly.cn)”“人民周刊”水印，但并不代表本网对该等图片作品享有许可他人使用的权利；已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人，仅有权在授权范围内使用该等图片中明确注明“人民周刊网记者XXX摄”或“人民周刊记者XXX摄”的图片作品，否则，一切不利后果自行承担。
3、凡本网注明“来源：XXX（非人民周刊网或人民周刊）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
※ 联系电话：010-65363526 邮箱：rmzk001@163.com
010-65363526
rmzk001@163.com
