扎牢校园食品安全篱笆

近日，河南省新乡封丘县营养餐事件有了新进展。新华社调查发现，涉事配餐公司9月22日成立，10月26日取得营业执照，而该公司在10月9日后即已陆续给一些小学配餐；且直到学生呕吐事件后的第二天，才取得食品经营许可证。

尽管最终真相仍未明，但按照现行政策，配餐公司都须经过招标投标。试问这样一家还没正式成立、没有营业执照、没有食品经营许可证的“三无企业”是如何进入层层把关的招投标平台并中标，从事关乎学生健康安全的营养餐配送的？

近年来，学校食品安全整体状况有了明显改观，但各地工作开展不平衡，食品安全问题仍不时发生。究其根源，在于管理透明度尚显不够，从招投标到日常管理都存在一些漏洞。

招投标领域面广环节多、政策专业性强，是腐败问题易发高发领域。各地当以此为鉴，进一步完善营养餐配送招投标过程，实现透明规范，防止利益输送。一方面，可由教育部门牵头，会同市场监管、应急管理、公安等部门建立营养餐配送联席工作会议，研究解决重大问题，完善营养餐配送企业准入退出管理机制，将曾出现问题整改不力的企业列入黑名单；另一方面，成立由学校、家长代表、教师代表组成的小组，及时对招投标进展和结果进行监督。

在营养餐配送的常态化管理方面，教育部门宜继续加大与食药监管等部门的横向协同，建立各司其责、齐抓共管的工作机制，通过食品安全检查、安全暗访等手段，及时填补食安问题的漏洞。必要时可组建营养餐质量安全检查队伍、安全暗访队伍等监督队伍，动员教师、家长、社会公众等共同参与，对营养餐流通各环节、质量等方面进行监督检查，保障校园食品安全规范管理。

学校作为食品安全主体，则应自觉将食品安全统筹纳入校园管理内容，严格执行相关规定，通过规范校园食品安全管理、开展人员培训与宣传、加大监督检查等，夯实食品安全建设基础，同时建立健全食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，强化食品安全风险管理，确保师生饮食卫生安全。

对于营养餐，确保质量和安全是基本底线。呵护孩子们舌尖上的安全，让孩子们吃得开心、吃得安全，健康成长，再怎么重视都不为过。随着相关部门介入调查，相信营养餐事件真相将很快大白于天下，这也势将推动有关方面完善营养餐招投标机制，加强学校食品隐患监管和排查，依法打击校园食品安全违法违规行为，扎牢校园食品安全篱笆。（作者系媒体评论员）

《中国教育报》2021年12月01日第2版