2021-12-29 15:32:44
近年来，大同市云冈区委、区政府鼓励创建企业品牌、产品品牌，抓好以口泉醋业为核心的酿品产业集群，持续带动农民增收。
“真正的好醋要经得起老百姓的检验。”云冈区口泉醋业有限公司相关负责人姚晓龙介绍称，其生产的纯粮醋经过脱杂、粉碎、拌合、蒸、闷、发酵、熏淋以及伏晒捞冰等传统工艺，需24天制作完成。
据悉，云冈区口泉醋业有限公司集生产、加工、销售为一体，是一家将农耕文化和休闲体验相结合的农业酿造企业。该公司负责的农耕文化和休闲体验建设项目总投资6900万元，项目建设共分三期。项目全部完成后，预计可实现年产食醋2000吨，年消耗优质小米、高粱200吨。该公司先后同周边50多户农民签定了粮食供应合同，解决了周边乡村劳动力50余人就业。
此外，在打造具有云冈区特色的农产品精深加工产业集群过程中，该区持续抓好以牧同乳业、四方高科、永成畜牧等企业为龙头的乳品产业集群，以华建油脂、恒宗黄芪药茶为代表的功能食品产业集群建设。截至目前，云冈区十大产业集群企业销售收入已完成5.7703亿元。（文斌 赵霞）
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