2021-11-26 16:17:22
河南省驻马店市驿城区西部山区许多乡镇都有手工制作红薯粉条的传统，板桥镇囗门村的红薯粉便是当地有名的“专业村”。口门村手工红薯粉条制作历史悠久，已成为地方标识产品。
11月24日，记者在驿城区板桥镇口门村黑石山南山坡看到，村民们正忙着晾晒红薯手工粉条。这个晒场有10多亩山坡，归属于该村红薯粉条加工户许学用。在他的加工厂门前，附近的村民和种植户排成长队。这些村民和种植户每天要加工3500多公斤红薯粉条，帮助20多名脱贫户劳动力家在门口就业；工人每天可挣150元，技术工挣500元，许学用靠加工粉条收入10多万元，是当地带贫先进个人。
传统手工粉条制作主要有打芡、和面、漏粉、捞粉、冷却、晾晒、捆扎等工序。随着时代的进步，和面和漏粉工序已经由机械代替，切实提高了粉条生产效率，加快了村民致富步伐。
“咱靠的是生态绿色无公害，销路没问题。当地村民传统种植红薯产业，最多种植十几亩，留点吃的全部加工粉条挣钱快易保存。政府部门也都支持，通电修通水泥路方便运输。销售通过网络可卖到北京、天津、浙江都是，听说这一批粉条加工出来后要销往天津，一客商前两天订了5000斤货。”许学用说。（袁建平 米山）
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