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人物名片
李东，1982年生，博士，中国科学院成都生物研究所副研究员，博士生导师。
李东的研究方向为有机废弃物资源化利用，重点从事畜禽粪污、农作物秸秆、生活垃圾、工业糟渣等有机废弃物能源化、肥料化和饲料化的基础研究、应用开发、成果转化和国际援助等工作。他常常自嘲，自己就是个“掏大粪、捡垃圾、拾秸秆”的人。别人眼里的“废物”，他却像对宝贝一样，甚至赋予其新的“生命”。
近日，四川省十三届人大常委会第二十二次会议批准了《成都市生活垃圾管理条例》，将于2021年3月1日起正式施行，这意味着“垃圾分类”将正式进入成都人的生活。垃圾分类后该何去何从？后续的垃圾处理系统如何完善？李东说他的工作就是从技术层面做好衔接和保障。
变废为宝
把厨余垃圾变成有机肥料
“捡垃圾”这件事，李东干了近二十年。从2000年考入四川大学学习生物工程，再到中科院广州能源研究所攻读生物能源，直至博士毕业后，又进入中科院成都生物所钻研环境生物学，李东所学都是为“垃圾处理”事业作支撑。
“专业一点讲，我所做的应该叫‘有机废弃物资源化利用’。除了我们现在常常说的市政垃圾以外，农业的秸秆粪便、工业的酒糟醋糟等，都是我的研究对象。只是现在因为市政垃圾分类很火，所以这方面的工作就突出了。”
李东介绍，根据目前出台的“垃圾分类”政策，主要把垃圾分为厨余垃圾、可回收物、有毒有害类以及其他垃圾。“通过我们的研究发现，厨余垃圾一般能占到40%-50%，也是最难处理的湿垃圾。其含水率高，无法焚烧，如果填埋又会产生大量的渗滤液，而且造成资源的浪费。”
表面上看，厨余垃圾是城市生活的产物，但往源头追溯，其多为食物残渣，来源于菜市场，来源于农田。“一方面，农业土地有机质或营养成分持续下降，另一方面城市垃圾处理压力较大。因此，农业病（农业地力下降）和城市病（垃圾堆积如山）是一个系统问题，不应该被割裂开来。而我要做的事情就是把这个‘环’打通，让来源于农田的又回归农田，把厨余垃圾变成安全、没有毒性的有机肥用于农业，实现资源的循环利用。”
李东及其团队研究出的核心技术是“低矿化定向快速腐殖化”，通过特有的功能微生物，比如木质素降解菌、纤维素降解菌、蛋白质降解菌、油脂降解菌、氨氧化/同化菌等，把有机质变成腐植酸肥料，同时减少堆肥过程中的碳、氮资源损失。
从小事做起
以身作则让垃圾分类“快一拍”
“垃圾分类”火了之后，李东身边的朋友总会时不时问他相关的问题。尽管提问不那么专业，但李东认为“是件好事。说明大家都开始在关注这件说大不大，但说小也不小的事了。”
十多年前，李东参加了一个行业内的国际会议，一位专家在会上的发言令他印象深刻。“那位专家说，如果一个国家全民都在参与讨论‘垃圾’这个话题了，说明这个国家已经发展到一定程度。”李东认为，只要有人存在，即会有垃圾产生，“这个话题是绕不开的，而我们要做的就是重视它，并且有意识地参与到垃圾的分类处理中。”
因为自己从事的就是有机废弃物资源化利用工作，日常做好垃圾分类早已成了李东的习惯。“感觉自己要以身作则，从最简单的做起。”
一般情况下，厨房的垃圾桶内多为湿垃圾，而客厅多产生干垃圾。“如果我在客厅吃了水果，顺手就可以丢在客厅的垃圾桶里，但是我会选择多走几步，扔到厨房的垃圾桶里面。”在李东看来，这一个小小的动作，就让垃圾分类变得更简单。“我们常常看到有的市民去小区集中垃圾丢弃点位扔垃圾时，才站在桶前对手上的垃圾进行分拣，其实这已经慢了一拍。我们可以在最初扔的那一刻就找准分类，会更加省事。”
做技术保障完善整个垃圾分类处理流程
2008年李东在广州上学时，就和团队一起参与建了全国第一条生活垃圾分类资源化处理线，可实现200吨/日的处理量。
“当时还没有要求源头分类，只有通过技术和设备后端分选，把混合的垃圾分成塑料、可燃、可腐等类型。”李东介绍，在机器分选的过程中，多种设备组合，根据废弃物的重力差、浮力、粒径大小以及密度等原理进行分选处理。
分选结果也让李东发现了问题。“在机器分选过程中，因为挤压碰撞的原因，诸如电池里的重金属就会释放出来。可腐垃圾里面不可避免地会产生有毒重金属超标，污染其他可回收利用的垃圾，导致其不能资源循环使用。”
李东意识到，做好源头的垃圾分类，能让垃圾分类处理事半功倍。“所以每个人养成垃圾分类的习惯很重要。同时，在‘后端’，负责研究处理垃圾的我们，更应重视自己的工作，不能让前面大家的分类成果‘报废’，影响积极性。”
为配合成都市展开的垃圾分类工作，李东也与团队一起，积极下基层走访，了解垃圾分类情况。“最近我们承担了成都市相关项目，对城市里蔬菜垃圾的成分进行采样检测。同时对农村厨余垃圾处理后的产物进行检测分析，并协助相关部门，制定厨余垃圾处理设施的运行监管标准，并对垃圾厂采用的垃圾处理工艺进行调研评估。”
李东表示，垃圾分类处理整个系统的建立和完善不只依赖于一个专业。“所以我们团队中，除了生物学研究的专家外，还要吸纳诸如机械、互联网等领域的伙伴进行合作。”
