工作日饭点需等位 京城餐饮业人气儿回来了

实习记者 杨天悦

随着北京市应急响应级别从二级下调至三级，京城餐饮市场也日渐升温。工作日傍晚，三里屯、崇文门、西单等商圈有不少消费者出来“下馆子”。记者近日走访发现，各大商圈和餐馆的客流量都比上周同期有明显提升，有的餐馆还出现了等位现象。

傍晚7点多，三里屯太古里又热闹起来。在太古里南区的出入口处，不到5分钟的时间里就有超过20名消费者鱼贯而入，大多都是下班来“逛吃”的年轻人。不仅如此，广场上街拍的摄影师也多了起来。“有一阵子没来了，防控降级之后听说人越来越多，这不又扛着家伙过来了，这才是我熟悉的三里屯。”一名街拍摄影师感慨说。

在太古里南区苹果旗舰店前的喷泉广场上，不少小朋友在嬉水奔跑；不远处的喜茶门外则已经排起长队。“下完单提示我前面还有45杯，竟然要等半个小时才能取茶。”一名消费者惊讶地说。

最热闹的还要数三楼的就餐区。为了满足食客夏夜室外就餐纳凉的需求，不少餐馆纷纷在室外摆出就餐位，天还没擦黑，许多露天就餐区就几乎坐满。“顾客比上周这会儿多了不少，一会儿到了高峰时段估计得排号。”一家东南亚菜店里的工作人员说。

崇文门附近商城里大大小小的餐馆中，也出现了更多刚下班的白领和附近居民的身影，甚至连快餐店都出现了等待现象。昨天晚上8点左右，崇文门附近一家肯德基店里的取餐处已经站满一排正在等待取餐的消费者，两名店员在柜台后忙不迭地陆续为食客们准备套餐。

“386号的蛋挞好了吗？”“什么时候才到393号？”记者询问发现，这里最早下单的消费者已经等了近15分钟，还有不少人先端着托盘就坐，等蛋挞烤好再回来拿。“这几天顾客越来越多，两个人经常像这样忙不过来，估计马上还要调班增加人手。”一名店员说。

西单商圈也比上周更加热闹。前天晚上9点多，西单约饭街一家卖酸辣粉的小店里座无虚席，一家炸串店档口和对面的铁板烧档口前都分别有四五名消费者正排队取餐。“最近几个星期来过三四次，开始不管买什么几乎都不用排队，现在到哪都要等，没想到连臭豆腐都卖光了。”在附近工作的白领小于说。到了广播提示打烊的时间，不少摊位的工作人员仍然赶着为食客们做完最后几份餐食。

随着防控降级，曾一度“停摆”的餐馆生意也一天天好了起来。据萃华楼总经理王培欣介绍，新发地疫情发生之后，为了食客和品牌的安全，老字号萃华楼暂停堂食专做外卖，直到上周才重新开始供应堂食。“降级以来生意一天比一天好，最近两天客流已经恢复到之前的六七成。”王培欣说。

曾备受打击的日料店也正在逐渐复苏，“躺枪”的三文鱼逐渐回到餐桌，这也吸引了不少“苦等”许久的日料爱好者。记者了解到，江户前寿司、将太无二等日料店已经重新上架三文鱼产品。据江户前寿司创始人姜炳升介绍，店里销售的三文鱼和所有生食海鲜全部都要经过表面样品的核酸检测，拿到阴性证明才会端上消费者的餐桌。“三文鱼最近卖得不错，营业额也已经恢复到之前的四五成。”姜炳升说。

记者了解到，曾经因为疫情一度中断的消费季近日将重启，“玩转京城美食”、“众享品质国潮京味”、“消夏美食节”等促销优惠活动也将重新回归。不过，尽管客流量出现大幅增长，各大商圈的防控措施却也没马虎。记者注意到，在三里屯、国瑞城、约饭街等商圈，多数餐馆入口处依然有专门的工作人员值守，消费者需要经过测温、扫健康码登记后才能进入，不少店门口也明确张贴有“体温37.3℃以上谢绝入内”的提示。