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“小区门口的生鲜超市三个月内关闭了两家，去年两家企业老板把剩余的资金合作搞‘生鲜电商’，但是一场疫情让所有的资金打了‘水漂’。”位于北京北五环的一家高端小区的物业告诉《证券日报》记者，在短短几月内，这个小区门口本来火爆的店面如今受冷，即使房东给予了店铺租金优惠，很多经营者依旧因为资金困难退租，租赁成为大问题，生鲜超市受影响首当其冲。
然而与此不同的是，撑过寒冬的大型生鲜电商却在近期迎来资本热。生鲜电商走过了两年的快速发展，如今出现冰火两重天的景象。一方面走在融资赛道或已获得融资的大中型生鲜电商在近期再现繁荣，它们在赛道上密集融资；另一方面小型生鲜电商夹缝中生存，在疫情的冲击下，随时面临资金断裂风险。
“随着疫情期间消费习惯的改变，走过2019年下半年的寒冬，近几个月生鲜电商迎来大爆发，盒马、每日优鲜等生鲜电商平台商品被抢购，但也出现了订单暴增、物流负荷太重、商品质量差缺货等问题。”网经社电子商务研究中心法律权益部分析师蒙慧欣接受《证券日报》记者采访时表示。
如今，生鲜电商业迎来了一个令人兴奋的好局面，但谁也不能保证好日子能持续多久。
“淘汰”战后大中型生鲜电商密集融资
2019年的冬天开始，一场残酷的疫情让生鲜电商备受冷落，彼时大部分生鲜电商苟延残喘，商家整合、闭店，甚至消失。短短半年时间，生鲜电商却再次逆袭。
据天眼查APP数据显示，目前全国生鲜电商行业企业数量共有10210家。大量中小型生鲜电商从2016年开始涌现，2019年达到高峰却在年底遇冷、行业一片惨状。
2019年，呆萝卜被曝8个月烧光18亿元没有熬到2020年的春天；在短短一周内吉及鲜、我厨、易果生鲜都因融资遇阻，传出倒闭、裁员、被法院列为被执行人的消息……行业资本遇冷，被外界质疑，投资人多持观望态度。
经历了一轮残酷的淘汰，中小生鲜电商出局，撑下来的规模型电商终于迎来资本热。近日，每日优鲜获4.95亿美元融资，创线上生鲜超市有史以来最高额融资记录；兴盛优选融资8亿美元，是社区团购公司融资的最高金额；谊品生鲜融资25亿元人民币；同城生活在融资2亿美元后又与邻邻壹合并再融资数千万美元；十荟团也已经历了三轮融资……
粤成投资董事长洪仕斌接受《证券日报》记者采访时表示：“生鲜电商看起来美好却非常难做。众多有着实体优势资源的大型企业如永辉、海吉星商城都挺不住退出了，看似繁荣的行业每年都有几十家企业倒闭，生鲜电商是一块难啃的骨头。在资本进入的前期，烧钱成为电商必经之路，然而大部分企业面临高成本、低毛利的盈利难问题，难以规模化。对于没有持续资金支持的中小企业而言，生鲜电商常常就是‘梦一场’。”
在实际运营中，定位不清晰、没有自建的物流网络、非自营是生鲜电商遇到的难题。而问题高发，频繁被投诉，也成为大部分生鲜电商无法摆脱的问题。
订单暴涨下退款难等问题凸显
上半年，部分生鲜到家平台流量激增，客单也迅速拉升。部分大型生鲜电商近一个月的订单量激增300%，整体行业来看普遍电商的订单量增长也在200%以上。然而在生鲜电商恢复活力之时，问题也爆发式出现。
8月10日，依据国内电商专业消费调解平台“电诉宝”2020年上半年受理的全国435家电商平台海量用户消费纠纷案例大数据，网经社电子商务研究中心发布的《2020年（上）中国生鲜电商消费投诉数据与典型案例报告》显示，仅2020年上半年，就有超16家生鲜电商被集中投诉，其中不乏已经历多轮投资的知名生鲜电商，发货问题、退款难成热点投诉问题。
数据显示，2020年上半年期间，受理投诉中涉及的生鲜电商平台有本来生活、美菜网、叮咚买菜、每日优鲜、中粮我买网、多点、永辉生活等。此前，迷你生鲜、两鲜、美团买菜、饿了么有菜、百果园等也涉及消费者投诉。
其中，生鲜电商的用户投诉领域主要集中在国内网购、商家纠纷、网络订餐，占比分别为83.30%、3.80%、3.80%。发货问题、退款问题、售后服务、订单问题、商品质量、客服问题是2020年上半年期间生鲜电商投诉的主要问题。
“疫情将生鲜电商行业的渗透率快速提升了，但是投诉等问题的集中爆发，说明行业还是存在太多的问题，行业自身的优胜劣汰的机制将加速起作用，大鱼吃小鱼，兼并重组、倒闭消失依旧会大量存在。”海豚智库创始人、电商天使投资人李成东接受《证券日报》记者采访时表示。
“生鲜电商还会有很多机会，但企业在资本来临前，首先要保证自己活下来。这是个前期需要大规模烧钱的行业，很多企业因自身盈利模式不佳的原因撑不过去就快速夭折了。生鲜电商看似繁荣，‘新兵’还需谨慎进入。”洪仕斌认为。
